Vaisiai
Norėdami išvengti nemalonaus šalutinio valgymo fruktozės poveikio, jei sergate fruktozės malabsorbcija, laikykitės atokiau nuo kriaušių, obuolių, vyšnių, mangų ir visų rūšių džiovintų vaisių bei vaisių sulčių. Kai kurie vaisiai, tokie kaip arbūzas, gervuogės, persikai, nektarinai, abrikosai ir ličiai, turi mažai fruktozės, tačiau juose yra kitų trumpų grandinių angliavandenių, kurie yra problemiški kai kuriems žmonėms, turintiems fruktozės malabsorbciją. Laikykitės mėlynių, braškių, tangelo, apelsinų, greipfrutų, bananų ir kivių, kad gautumėte vaisiuose esančias sveikąsias maistines medžiagas be šalutinio poveikio.
Daržovės
Keliose daržovėse yra didesnis fruktozės kiekis, įskaitant šparagus, artišokus ir žirnius su cukrumi. Vaisiai, kurių sudėtyje yra vaisių, pavyzdžiui, svogūnai, česnakai, kopūstai, brokoliai ir Briuselio kopūstai, taip pat daržovės, kurių sudėtyje yra poliolio, pavyzdžiui, žiediniai kopūstai, grybai ir avokadas, taip pat gali sukelti virškinimo problemų jautriems žmonėms. Savo kūnui reikalingų skaidulų ir maistinių medžiagų galite gauti iš salotų, šparaginių pupelių, morkų, pupelių daigų, agurkų, cukinijų ir žieminių moliūgų.
Baltymai ir riebalai
Maistas, kuriame gausu baltymų ir riebalų, yra saugus žmonėms, turintiems fruktozės malabsorbciją, nes juose nėra trumpų grandinių angliavandenių, nebent perdirbant pridedama cukraus, kviečių, šviežio svogūno ar svogūnų miltelių ant kitų probleminių ingredientų. Laikykitės paprastos vištienos, kalakutienos, žuvies, jūros gėrybių, kiaulienos, jautienos ir kiaušinių. Paruoškite ir iškepkite juos patys su toleruotinais ingredientais. Taip pat galite gauti sveikų riebalų iš alyvuogių aliejaus, kokosų aliejaus ir sviesto. Galite eksperimentuoti su įvairių rūšių nepagardintais riešutais ir natūraliais riešutų sviestais, tokiais kaip makadamija, graikiniai riešutai ir natūralus migdolų sviestas, nes kiekvieno žmogaus tolerancija skiriasi.
Grūdai ir ankštiniai augalai
Venkite grūdų produktų, perdirbtų su dideliu fruktozės kiekiu turinčiais vaisiais arba saldikliais, kurių sudėtyje yra daug fruktozės, įskaitant kukurūzų sirupą ir medų, kuriame yra daug fruktozės. Kviečiai ir rugiai taip pat yra gausūs fruktanų šaltiniai, o ankštiniuose augaluose, įskaitant pupeles ir lęšius, yra galaktanų. Kai kurie žmonės, sergantys fruktozės malabsorbcija, gali toleruoti fruktanus ir galaktanus, tačiau ne visi gali. Galite eksperimentuoti su nedideliais kiekiais, kad sužinotumėte, ar šie maisto produktai sukelia jūsų simptomus. Pakeiskite šiuos maisto produktus saugesniais grūdais, tokiais kaip kvinoja, avižiniai dribsniai, ryžiai ir grikiai bei gumbai, pavyzdžiui, saldžiosios bulvės ir bulvės. Šie maisto produktai gali suteikti jums angliavandenių, skaidulų ir kitų maistinių junginių, kurių reikalauja jūsų kūnas.
