Pagal 2013 m. Nacionalinės žemės riešutų tarybos pateiktą informaciją, daugiau nei pusė visų užkandžių riešutų, suvartojamų JAV, yra žemės riešutai, o sūdyti, skrudinti žemės riešutai yra vienas populiariausių pasirinkimų. Vienoje uncijos porcijoje skrudintų žemės riešutų - apie 32 riešutų - gausu baltymų ir būtinų vitaminų bei mineralų, tokių kaip niacinas, varis ir manganas. Tačiau aliejuje skrudintuose žemės riešutuose gali būti daug ir sočiųjų riebalų. Jie taip pat turi daug natrio. Kai namuose gaminate sūdytus, skrudintus žemės riešutus, skrudinkite juos be aliejaus ir lengvai užberkite druskos, kad gautumėte užkandį, kuriame yra mažai riebalų.
1 žingsnis
Žemės riešutus kruopščiai nuplaukite po vėsiu, tekančiu vandeniu. Žemės riešutus padėkite ant švaraus indo rankšluosčio ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2 žingsnis
Žemės riešutus išdėstykite vienu sluoksniu ant apklijuoto sausainių lapo arba didelėje kepimo skardoje. Jei reikia, naudokite dvi keptuves.
3 žingsnis
Įdėkite sausainių lakštą į orkaitę, įkaitintą iki 350 laipsnių Fahrenheito. Leiskite žemės riešutams kepti maždaug 30 minučių, po 15 minučių pasukite kiekvieną sausainių lakštą ir maišydami riešutus kepkite blyneliu.
4 žingsnis
Išimkite sausainių lapus iš orkaitės. Riešutus pabarstykite košerine druska ir leiskite jiems atvėsti, kol juos bus lengva sutvarkyti.
Reikalingi dalykai
-
Neapdoroti žemės riešutai, negliaudyti
Virtuvės rankšluostis
Popieriniai rankšluosčiai
„Rimmed“ sausainių lapas
Blynų viryklė
Košerio druska
Patarimas
Norėdami, kad druska lengviau priliptų prie skrudintų žemės riešutų, prieš kepdami galite nuplauti nuplautus žemės riešutus aliejumi ir įberti druskos. Atminkite, kad tai gali padidinti natrio ir sočiųjų riebalų kiekį vienoje porcijoje.
Jei skrudinate žemės riešutus dėl naminio žemės riešutų sviesto, naudokite ispaniškus žemės riešutus, nes jų aliejų yra daugiau nei kitų rūšių žemės riešutų.
Įspėjimas
Žemės riešutai turi daug kalorijų. Dietologė dr. Melina Jampolis CNNHealth.com sako, kad dėl šio didelio kalorijų kiekio geriausia apsiriboti 1/4 puodelio riešutų, pavyzdžiui, žemės riešutų, kiekvieną dieną, ypač jei stebite savo svorį.
