Ar žinojai, kad puodelis vynuogių sulčių užtikrins tavo rekomenduojamą vitamino C vartojimą? Vynuogių sulčių privalumai yra gausūs ir net pusė puodelio gali nueiti ilgą kelią teikiant šias išmokas.
Patarimas
Pabandykite įtraukti vynuogių sultis į savo racioną išgerdami pusę puodelio per dieną arba naudodami juos sulčių mišinių receptuose.
Vynuogių sulčių nauda
„Mayo Clinic“ straipsnyje teigiama, kad vynuogių sultys turi daug tų pačių sveikatai naudingų savybių, kaip raudonasis vynas. Tarp šių privalumų yra: padeda palaikyti sveiką kraujospūdį, mažina kraujo krešulių riziką ir „blogojo“ cholesterolio kiekį bei neleidžia pažeisti širdies kraujagyslių. Taip pat vynuogėse gausu flavonoidų, antioksidantų, kurie mažina oksidacinį stresą.
Viename 2013 m. Rugsėjo mėn. Atliktame „Critical Reviews of Food Science and Nutrition“ tyrime nustatyta, kad vynuogės pasižymi stipriu antioksidaciniu aktyvumu, stabdydamos vėžio ląstelių dauginimąsi ir slopindamos trombocitų susikaupimą, tuo pačiu sumažindamos cholesterolio kiekį. Apskritai, vynuogių vartojimas yra susijęs su mažesne tam tikrų lėtinių ligų, įskaitant širdies ir kraujagyslių ligas, rizika.
Kitame 2011 m. Sausio mėn. Žurnale „Medicinal Food“ atliktame tyrime su mažu 85 asmenų mėginiu nustatyta, kad vynuogių sultys naudingos sveikų, vidutinio amžiaus žmonių imunitetui. Tyrimo metu buvo patikrinta, ar vynuogių sultys nekeičia gama delta T ląstelių, kurios yra svarbios stebint imunitetą, funkcijos, ir nustatyta, kad tai padarė. Padidėjo gama delta T ląstelių, taip pat vitamino C lygis tiems, kurie vartojo vynuogių sultis.
Vynuogių sulčių mitybos faktai
Pusė puodelio vynuogių sulčių gali būti naudinga. Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento (USDA) duomenimis, pusė puodelio vynuogių sulčių sudaro 50 procentų dienos vitamino C normos. Didelis vitamino C kiekis gali padėti imuninei sistemai veikti ir atitolinti nuo ligų.
Kalifornijos visuomenės sveikatos departamentas teigia, kad vynuogės yra geras vitamino K ir angliavandenių, turinčių paprastą cukrų, šaltinis.
USDA pateikia vitaminų ir maistinių medžiagų suskaidymą vynuogių sultyse, nurodant, kad 1 puodelyje vynuogių sulčių yra beveik 1 gramas baltymų, 263 miligramai kalio, apie 8 miligramai cholino, 144 mikrogramai liuteino + zeaksantino, 20, 2 TV vitamino. A ir apie 1 mikrogramą vitamino K.
Nepaisant turtingo maistinių medžiagų kiekio, vynuogių sultys turi šalutinį poveikį. Anot „MedlinePlus“, valgant didelius vynuogių kiekius, gali kilti viduriavimas. Kitas galimas vynuogių ar vynuogių produktų šalutinis poveikis yra pykinimas, vėmimas, nevirškinimas, skrandžio sutrikimas, burnos džiūvimas, galvos skausmai, infekcija, gerklės skausmas ir kita.
Receptai su vynuogių sultimis
Jei naudosite visas vynuogių savybes sveikatai, galbūt norėsite rasti būdų, kaip į savo racioną įtraukti vaisius ir sultis. USDA siūlo vynuogių sultis laikyti neatidarytuose plastikiniuose buteliuose vėsioje, sausoje vietoje, o atidarius - šaldyti. Jie taip pat rekomenduoja paprastų vynuogių sulčių receptus.
Norėdami gaivinančio vaisių gėrimą, galite sumaišyti pusę puodelio vynuogių sulčių su puse puodelio seltzerio. USDA taip pat rekomenduoja vynuogių sultis ir vaisių užšaldymą, kuris apima vynuogių sulčių, citrinų sulčių, konservuotų vaisių mišinių, cinamono ir neriebaus jogurto sumaišymą. Sumaišę galite užpilti ant nuskusto ledo, kad tarnautų.
