Bulvės gerai neišsilaiko, kai paliekamos nesmulkintos, tačiau jas galite paversti du kartus keptomis bulvėmis ir dėti į šaldiklį iki trijų mėnesių. Šis konservavimo būdas gerai tinka papildomoms bulvėms gauti iš gausaus sodo derliaus ar vakarienei, kuriai kepėte per daug bulvių. Atskirai užšaldžius bulves, galima perkaisti tiek, kiek reikia lengvai pagamintam garnyrui. Reguliariai keptos bulvės tampa minkštos ir minkštos, kai užšaldytos, tačiau du kartus keptos bulvės įkaitimo metu išlaiko savo formą ir tekstūrą.
1 žingsnis
Paruoškite bulves pagal mėgstamą receptą. Pabarstykite sūrį ant virtų bulvių su sūriu, kad jie būtų paruošti kepti po to, kai juos užšaldysite.
2 žingsnis
Apvyniokite kiekvieną bulvę į aliuminio foliją. Tai palengvina vienos bulvės išėmimą iš šaldiklio ir jos kepimą.
3 žingsnis
Į šaldymo maišelį su užtrauktuko uždoriu sudėkite keturias – penkias suvyniotas bulves. Prieš sandarindami, iš maišelio išspauskite kuo daugiau oro.
4 žingsnis
Pažymėkite maišelį ir pridėkite datą, kada dedate juos į šaldiklį. Du kartus keptos bulvės šaldytuve išliks šviežios maždaug tris mėnesius.
5 žingsnis
Bulves padėkite į šaldiklį ten, kur jos nenusmulkins. Sušalę ant viršaus galite sudėti lengvus daiktus, nebijodami jų sutraiškyti.
Reikalingi dalykai
-
Aliuminio folija
Maišai su šaldikliu užtrauktuku
Patarimas
Prieš kepdami bulves atitirpinkite, prieš dieną įdėdami į šaldytuvą arba padėkite tiesiai į orkaitę, pašildytą iki 350 laipsnių Fahrenheito. Šaldytos du kartus keptos bulvės kepa maždaug 1 1/4 valandos, o atšildytos bulvės kepa maždaug 45 minutes.
Nereikia folijos nuimti tol, kol bulvės iškeps.
Šildymas mikrobangų krosnelėje gali du kartus pakepintą bulvę pasidaryti minkštą.
