Tamarillo, dar žinomas kaip medžio pomidoras, yra ryškiai raudonos arba auksinės spalvos kiaušinio formos vaisius, gimęs Pietų ir Centrinėje Amerikoje. Tamariljos komerciškai auginamos Pietų ir Centrinėje Amerikoje, Australijoje, Afrikoje ir Azijoje. JAV vaisiai auginami pirmiausia Kalifornijoje. Tamariluose gausu vitaminų, A, B6, C, E, skaidulų ir antioksidantų. Nors išorinė danga yra kartaus, tamarillo vaisiai yra sultingi ir kvapnūs. Valgykite tamarillo kaip užkandį arba daugybę būdų naudokite spalvingus egzotinius vaisius.
Neapdorotas Tamarillo
1 žingsnis
Nuplaukite tamarillo po vėsiu vandeniu.
2 žingsnis
Tamarillo perpjaukite perpjaunamuoju peiliu per pusę, vaisius supjaustydami skersai.
3 žingsnis
Pabarstykite tamarillo cukrumi, tada šaukštu valgykite tamarillo vaisius tiesiai iš žievelės. Nevalgykite žievės, kuri yra kartaus ir nepatinka.
Virtas Tamarillo
1 žingsnis
Nuplaukite tamarillo. Įdėkite švarų tamarilą į karščiui atsparų stiklinį ar keraminį dubenį.
2 žingsnis
Supilkite verdantį vandenį virš tamarilo. Naudokite pakankamai verdančio vandens, kad apsemtų vaisius.
3 žingsnis
Leiskite tamarillo likti karštame vandenyje 3–4 minutes. Nusausinkite karštą vandenį ir pakeiskite jį gėlu vandeniu, kad „tamarillo“ atvėstų.
4 žingsnis
Truputį paimkite žievelę, naudodami nupjaunamojo peilio galiuką. Nulupkite žievelę nuo vaisių.
Reikalingi dalykai
-
Skutimo peilis
Cukrus
Šilumai atsparus stiklinis arba keraminis dubuo
Patarimas
Neapdorotą tamarillo supjaustykite griežinėliais, tada patiekite griežinėliais supjaustytu sūriu arba krekeriais arba sudėkite riekeles į išminkytas salotas.
Paruoškite lengvą salsą pjaustydami neapdorotą tamarillo ir sumaišydami jį su avokadu bei susmulkintu čili pipiru, arba naudokite susmulkintą tamarillo su obuoliais, svogūnais, actu ir prieskoniais skoningam čatniui.
Susmulkinkite nuluptą tamarillo ir sumaišykite jį su vaisių kokteiliu su jogurtu, medumi, pienu, ledais ir bananu.
Naudokite nuluptą tamarilą įvairiuose kepiniuose, patiekaluose ir desertuose.
Sumaišykite susmulkintą, nuluptą tamarillo su obuolių padažu, tada patiekite mišinį ant ledų.
Į duoną ar bandeles įpilkite pjaustytų, nuluptų tamarilių arba įmaišykite nuluptą tamarilą į kiaulienos patiekalus. Taip pat picą galite naudoti pjaustytą tamarillo.
