Turkijos frankai yra sveika, neriebi alternatyva tradiciniams kiaulienos ar jautienos frankams. Remiantis „Brown University Nutrition Academic Award“ programa, kalakutienos frankais yra nuo 8 iki 11 riebalų g, priklausomai nuo prekės ženklo, o jautienos ir kiaulienos frankais - nuo 12 iki 18 g. Turkijos frankai yra paruošti panašiai kaip ir tradiciniai frankai: jie paprastai yra virti, mikrobangų arba kepti ant grotelių. Paruošimas yra paprastas, nes kalakutienos frankai paprastai yra iš anksto paruošti ir tik juos reikia pašildyti.
1 žingsnis
Užpildykite indą vandeniu, kad paruoštumėte virtus kalakutienos frankus. Vandenį užvirkite, tada įmerkite frankus į vandenį. Virkite puode uždengę dangtį, kol kalakutienos košės bus apkeptos ir įkais - apie 2–3 minutes. Kalakuto košę iš verdančio vandens nuimkite žnyplėmis. Patiekite karštą.
2 žingsnis
Padėkite kalakutienos frankus ant mikrobangų krosnelėje saugios lėkštės, kad įkaitintumėte frankus mikrobangėje. Prieš gamindami virbalą, šakute ar peiliu nulaužkite franką, kad frankas nepradėtų pervirti. Uždenkite frankus vaškuotu popieriumi. Kadangi kalakuto frankai yra iš anksto paruošti, juos reikia tik šildyti. Vienas kalakuto frankas iškepa per 30–40 sekundžių, o keturių frankų lėkštė reikalauja maždaug 2 minučių. Mikrobangų krosnelių kepimo laikas labai skiriasi. Turkijos frankus taip pat galima šildyti dešrainių bandele. Technika nesiskiria, tačiau po dešrainiu padėtas popierinis rankšluostis apsaugo bandelę nuo kietumo.
3 žingsnis
Kalakutienos košę laikykite vėsiai - tiek šaldytuve, tiek atvėsintame, užpildytame ledu, kol būsite pasiruošę juos kepti. Kepkite kalakutienos frankus ant aliejaus, dujų ar medžio anglies grotelių, kepdami groteles maždaug 4 coliais virš šilumos šaltinio. Dažnai pasukite frankus, kad frankai keptų tolygiai.
Reikalingi dalykai
-
Padažas su dangčiu
Žnyplės
Mikrobangų krosnelėje saugi plokštė
Šakutė ar peilis
Vaškuotas popierius
Dešrainių bandelės
Popieriniai rankšluosčiai
Dujinė arba medžio anglis
Aušintuvas su ledu
Kepimo aliejus
Patarimas
Atidžiai perskaitykite gaminio pakuotės etiketę, ypač jei laikotės dietos, kurioje mažai natrio. Nors kalakutienos frankuose dažnai yra mažiau natrio, jo kiekis labai skiriasi.
Įspėjimas
Norėdami tiksliai paruošti gaminį, perskaitykite instrukcijas ant pakuotės. Nors dauguma frankų yra iš anksto paruošti, kai kurias dešreles ir kitus mėsos produktus gali tekti kruopščiai išvirti.
