Angliavandenių trūkumo padariniai

Daugelis žmonių yra suinteresuoti išbandyti mažai angliavandenių turinčią dietą, nes jie girdėjo, kad tai skatina svorio metimą. Nors kai kurie įrodymai patvirtina valgymo planą šiam tikslui pasiekti, angliavandenių trūkumas yra susijęs su tam tikru neigiamu poveikiu sveikatai, pavyzdžiui, ketozė ir padidėjusia širdies ir kraujagyslių sistemos rizika.

Angliavandenių trūkumas gali turėti neigiamą poveikį sveikatai. Kreditas: fcafotodigital / E + / GettyImages

USDA dietos gairės amerikiečiams sako, kad angliavandeniai turėtų sudaryti nuo 45 iki 65 procentų jūsų dienos kalorijų. Anot Mayo klinikos, tai reiškia, kad iš įprastos 2 000 kalorijų dietos angliavandeniai turėtų sudaryti 900–1 300 kalorijų arba 225–325 gramus. Jei suvalgysite mažiau nei šis kiekis, gali atsirasti angliavandenių trūkumas.

Mažo angliavandenių vartojimo poveikis

Rush universiteto medicinos centre aprašoma, kas nutinka, kai žmonės laikosi dietos, kurioje mažai angliavandenių. Valgydami angliavandenius, tai, kas nenaudojama iškart energijai, raumenyse kaupiasi kaip glikogenas arba kepenyse virsta riebalais.

Fizinio aktyvumo metu kūnas pirmiausia energijai naudoja glikogeną, tačiau jei suvartota nepakankamai angliavandenių, glikogeno atsargos išeikvojamos. Taigi, kadangi kūnas negauna reikiamo glikogeno degalams, jis pradeda skaidyti baltymus raumenyse ir naudoti kaip energiją.

Po kelių mėnesių dietos, kurioje mažai angliavandenių, ypač aktyvaus gyvenimo būdo žmonėms, poveikis tampa pavojingas, teigia Rush. Metabolizmas sulėtėja, kaupiasi riebalai, padidėja nuovargio, dehidratacijos ir raumenų skausmo rizika. Dėl šios priežasties reguliariai sportuojantys asmenys neturėtų laikytis dietos, griežtai ribojančios angliavandenius. Jei jie valgys nepakankamai šių maisto produktų, jie neturės energijos treniruotėms.

Angliavandenių trūkumas ir ketozė

Didžiausia mažai angliavandenių turinti dieta yra ketogeninė dieta, kitaip vadinama keto dieta. Tai reiškia, kad reikia smarkiai sumažinti angliavandenių suvartojimą iki 5–10 procentų dienos kalorijų normos, o didžiąją dalį kalorijų gauti iš riebalų ir šiek tiek baltymų, sako Teksaso universiteto MD Andersono vėžio centras.

Dėl angliavandenių trūkumo kepenys riebalus paverčia rūgštimis, vadinamomis ketonais, kurias organizmas naudoja degalams. Šis procesas, vadinamas ketozė, paprastai prasideda po trijų ar keturių dienų suvaržant angliavandenius.

Ankstyvas svorio metimas dėl keto dietos yra susijęs su vandens svorio praradimu, susijusiu su glikogeno išeikvojimu, pažymi MD Andersonas. Po kelių dienų žmonės gali patirti trumpalaikį nemalonų poveikį, pavyzdžiui, pykinimą, nuovargį ir galvos svaigimą, kurie yra simptomų grupė, vadinama keto gripu.

Laikui bėgant, ketozė gali sukelti dehidrataciją, pakisti cheminę pusiausvyrą kraujyje ir pavojingai mažą cukraus kiekį kraujyje. Kitas ilgalaikis poveikis neaiškus, tačiau dėl nepakankamo skaidulų kiekio gali atsirasti vidurių užkietėjimas, o mitybos nepakankamumas gali atsirasti dėl nedidelio vaisių, daržovių ir neskaldytų grūdų suvartojimo.

Dėl sveikatos problemų, kurios gali kilti dėl keto dietos, kai kurie žmonės neturėtų stengtis jų laikytis. Tai apima tuos, kurie serga kepenų nepakankamumu, pankreatitu ir riebalų apykaitos sutrikimais, rašoma 2019 m. Kovo mėn. Tyrime, paskelbtame „ StatPearls“ . Prieš pradėdami dietą, pasitarkite su gydytoju.

Nepaisant trumpalaikio svorio metimo, labai mažai įrodymų patvirtina ilgalaikį keto dietos veiksmingumą ir saugumą, teigia Mayo klinika. „Harvard Health Publishing“ rekomenduoja, užuot laikęsis mitybos plano, griežtai ribojančio angliavandenius ar kitas maistines medžiagas, priimti gerai subalansuotą sveiką mitybą, kurioje gausu vaisių, daržovių, neskaldytų grūdų, riešutų, sėklų, žuvies, liesos mėsos ir alyvuogių aliejaus.. Tokio tipo valgymo pavyzdys yra Viduržemio jūros dieta.

Angliavandenių trūkumas ir mirtingumo rizika

Mokslinių tyrimų visuma nėra įtikinama, tačiau keli tyrimai rodo, kad angliavandenių trūkumas maiste gali būti susijęs su didesne mirtingumo rizika. 2013 m. Tyrime, pristatytame „ PLOS One“ , mokslininkai apžvelgė tyrimus, siekdami nustatyti ilgalaikį mažai angliavandenių turinčios dietos poveikį. Rezultatai parodė, kad nors valgymo planas nebuvo susijęs su padidėjusia širdies rizika, jis buvo susijęs su žymiai padidėjusia visų priežasčių mirštamumo rizika.

2019 m. Kovo mėn. Atliktame tyrime, paskelbtame Amerikos kardiologijos koledžo žurnale, nustatyta, kad nedidelis ar vidutinis angliavandenių vartojimas padidina prieširdžių virpėjimo (AF), bendro širdies ritmo sutrikimo, riziką. AF pasireiškia kaip nuovargis, galvos svaigimas ir širdies plakimas bei gali sukelti insultą ar širdies priepuolį. Autoriai padarė išvadą, kad gydytojai neturėtų plačiai rekomenduoti dietų, kurių metu gaunama mažai angliavandenių.

Angliavandenių funkcijos

Angliavandeniai, vienas iš pagrindinių sveikos mitybos komponentų, skirstomi į tris tipus: krakmolo, cukraus ir ląstelienos, teigiama 2014 m. Lapkričio mėn. Straipsnyje, paskelbtame žurnale „ Advances in Nutrition“ . Dėl savo funkcijų jie yra be galo svarbūs.

Virškinimas cukrų ir krakmolą paverčia gliukoze, kuri yra vienintelis raudonųjų kraujo kūnelių energijos šaltinis ir pagrindinis smegenų bei centrinės nervų sistemos energijos šaltinis. Gliukozė taip pat kaupiama kaip glikogenas raumenyse.

Pluoštas, neskaidyta angliavandenių dalis, turi daugialypę funkciją. Anot „MedlinePlus“, dvi iš pagrindinių yra svorio valdymas ir sotumas, tai yra pilnatvės jausmas. Netirpi ląsteliena padeda skatinti sveiką tuštinimąsi, o tirpi ląsteliena mažina cholesterolio kiekį ir pagerina gliukozės kiekį kraujyje.

Angliavandenių maisto sąrašas

Angliavandeniai kelia painiavą, nes juos galima suskirstyti į kategorijas skirtingai. Verta žinoti įvairius tipus, taip pat, kurie iš jų yra naudingi, o kurie nesveiki.

Krakmolingi angliavandeniai apima: