Valgant didelius patiekalus, gali padidėti cukraus kiekis kraujyje. Jei esate sveikas kitaip, jūsų kūnas turi sistemą, leidžiančią greitai nukreipti cukraus kiekį kraujyje iš jūsų kraujo ir į ląsteles, kur jis priklauso. Tačiau jei sergate tokia liga kaip atsparumas insulinui ar cukriniu diabetu, didelių valgių padariniai cukraus kiekiui kraujyje yra dar baisesni. Pakartotinis maisto perdozavimas lemia chroniškai padidėjusį cukraus kiekį kraujyje, o tai gali pakenkti jūsų organams.
Kas nutinka valgant
Jūsų kūnas yra neįtikėtina mašina, sukurta energijai ir maistinėms medžiagoms iš jūsų maisto pasiimti ir joms paversti, kad jūsų kūnas galėtų jas naudoti. Kai jūs valgote, jūsų virškinimo sistema suardo maistą. Virškinant dalis sugedusio maisto tampa paprastu cukrumi, vadinamu gliukoze. Gliukozė yra labiausiai paplitęs angliavandenis ir yra pagrindinis kitų cukrų ir angliavandenių elementas. Vėliau gliukozė patenka į jūsų kraują, todėl iš dalies tai vadinama cukraus kiekiu kraujyje. Paprastai jis cirkuliuoja nuo 65 iki 110 mg / ml koncentracijomis, teigiama Elmhurst koledžo „Virtualiame žurnale“. Jūsų kasa, pajutusi padidėjusį cukraus kiekį kraujyje po valgio, išskiria hormoną, vadinamą insulinu. Insulinas nukreipia gliukozę iš kraujo į jūsų ląsteles energijai gauti, o raumenims ir kepenims - kaupti. Kai kurie žmonės, pavyzdžiui, diabetikai, turi problemų dėl insulino. Daugeliu atvejų insulinas neveikia, o kraujyje kaupiasi cukraus kiekis kraujyje.
Po valgio esantis cukrus kraujyje
Kai gydytojas išmatuos cukraus kiekį kraujyje, ji paprastai patikrins jus dviem skirtingomis būsenomis: nevalgius ir pooperaciniu metu. Po valgio reiškia nevalgymas, o pasninko būsena reiškia laiką, kai nevalgėte ir virškinimas baigtas. Kai valgote, laikas, per kurį gliukozė gali patekti į jūsų kraujotaką, priklauso nuo daugelio veiksnių, pvz., Kiek jūsų valgio sudarė angliavandeniai ir kiek tų angliavandenių sudarė paprasti cukrūs, pavyzdžiui, balta duona, saldūs gėrimai ir desertai, kas dar tu valgai ir kiek suvalgai. Valgymo dažnumas taip pat turi įtakos cukraus kiekiui kraujyje.
Didelis maistas ir cukraus kiekis kraujyje
Jūsų cukraus kiekis kraujyje gali prasidėti per 15 minučių, kai valgomas pilnas paprastų angliavandenių, ir gali užsibūti iki dviejų valandų. Valgydami ypač gausų maistą, galite aprūpinti savo organizmą cukraus kiekiu kraujyje daugiau, nei jums reikia. Didelis, krakmolingas maistas gali padidinti cukraus kiekį kraujyje dvigubai daugiau nei sveikesnis, labiau subalansuotas maistas. Sveikiems žmonėms kasa pasirūpina šiuo laikinu cukraus kiekio kraujyje padidėjimu per valandą ar dvi, išnaikindama papildomas insulino dozes. Tačiau žmonėms, kurie yra atsparūs insulinui, cukriniu diabetu ar cukriniu diabetu, pakartotinis insulino perprodukcija, reaguojant į didelius patiekalus, pradeda užburtą ciklą, kurio kasa galiausiai negali išlaikyti. Dėl to kaupiasi ir išlieka cukraus kiekis kraujyje.
Vis labiau alkanas
Kitas ciklas sukuriamas, kai netenkate kontroliuoti cukraus kiekio kraujyje: alkis dėl didesnių patiekalų. Kai pirmą kartą valgote ypač gausiai, dėl insulino reakcijos gliukozės kiekis kraujyje gali būti toks mažas, kad norite valgyti daugiau, nes jūsų kūnas mano, kad badauja. Anot Tufto universiteto tyrėjų grupės žurnale „Gerontologijos žurnalas“, šis poveikis yra perdėtas, nes senstate. Jų eksperimento metu vyresnio amžiaus žmonės, kurie valgė didelius 2000–4000 kalorijų patiekalus, reagavo labiau į cukraus kiekį kraujyje, o cukraus kiekis kraujyje normalizavosi ilgiau. Be to, dėl prastos cukraus kiekio kraujyje kontrolės jie nesugeba kontroliuoti maisto.
Cukraus lygio kraujyje patarimai
Cukrinio diabeto tyrimo ir švietimo fondas pataria kiekvieną dieną valgyti mažesnius, tolygiai išdėstomus patiekalus. Fondas taip pat sako, kad idealiu atveju nė vieno žmogaus cukraus kiekis kraujyje neturėtų viršyti 140 mg / dL, net ir suvalgius didelį patiekalą. Be to, jūs įtraukėte į galimos diabetinės diagnozės diapazoną. Kalbant apie tokias šventes kaip Padėkos diena, „Joslin“ diabeto centras rekomenduoja iš anksto suplanuoti, paruošti desertus su cukraus pakaitalais ir neviršyti rekomenduojamų kalorijų. Jei sergate cukriniu diabetu, Nacionaliniame diabeto informacijos informacijos centre teigiama, kad norint išvengti diabeto reikia suvalgyti mažiau kalorijų, norint numesti nuo 5 iki 7 procentų savo kūno svorio.
