Sparčiai tobulėjančios žemės ūkio technologijos pasaulyje genetiškai modifikuoti maisto produktai yra daugelio diskusijų objektas. Pomidorai buvo pirmasis komerciškai pagamintas genetiškai modifikuotas arba GM maistas. Jie iškėlė skirtingą požiūrį į naująją technologiją ir inicijavo išplėstinius ir tęstinius politinius, ekonominius ir sveikatos ginčus dėl vėliau sukurto GM maisto.
Istorija
Pomidorus „Flavr Savr“ vartotojams pristatė „Calgene“ 1994 m., Gavę JAV maisto ir vaistų administracijos patvirtinimą, išskiriantį visuotinai pripažintus saugiais arba GRAS. Kad būtų suteiktas GRAS statusas, medžiaga turi būti paskelbusi recenzuotus mokslinius tyrimus, kad patvirtintų jos saugos būklę. „Alliance for Bio-Integrity“ tinklalapyje 1992 m. Paskelbti FDA atitikties pareigūno ir FDA biotechnologijų koordinatoriaus vidaus dokumentai iliustruoja, kaip kai kurie FDA mokslininkai suabejojo plataus masto nauja politika, leidžiančia GM maisto produktus patvirtinti juos sukūrusiose įmonėse. Į rizikos veiksnius nebuvo atsižvelgta išsamiai. GM pomidorų saugos vertinimas ir ženklinimas nebuvo būtini, o įmonėms leidžiama išleisti naujus genetiškai modifikuotus maisto produktus, apie tai viešai neskelbiant ir nenurodant, kad produktas yra GM.
Flavr Savr pomidoras
Pomidorai „Flavr Savr“ buvo sukurti įvedant genetinę medžiagą, kuri pakeistų natūralų vaisių minkštėjimą. Pomidorai subrandina fermentą, vadinamą poligalakturonaze arba PG. Vaisiui subrandinus, jis suardo ląstelių sieneles, todėl pomidoras suminkštėja ir suyra. Genetine medžiaga buvo manipuliuojama, kad būtų išvengta PG susidarymo. Po to genai buvo klonuoti ir įterpti į ląsteles, kad būtų sukurti Flavr Savr pomidorų augalai. Po pradinio GM pomidorų pastos ir pomidorų produktų populiarumo augimo, Flavr Savr pomidorai prarado ekonominį komercinės produkcijos gyvybingumą, o vartotojai pradėjo jų vengti. Jie nebuvo gaminami komerciškai nuo 1997 m.
Žuvies pomidoras
Kita įmonė, „DNA Plant Technology“, sukūrė kitą GM pomidorą, kuris nebuvo ekonomiškai sėkmingas. Bendrovė sujungė Arkties plekšnės genus su pomidorų DNR, bandydama sukurti šalčiui atsparius pomidorų augalus. Projekto buvo atsisakyta ir vadinamieji žuvies pomidorai niekada nebuvo parduodami. Prieštaringai vertinamuose transgeniniuose GM procesuose naudojami vienos rūšies genai, kuriuos reikia įterpti į kitas rūšis, pavyzdžiui, žuvų genai į pomidorus, sukuriant mutavusias, pažeistas DNR ir nutrauktas nenatūralias DNR sekas.
GM proceso problemos
Didelė dalis ginčų dėl genetiškai modifikuotų maisto produktų saugumo kyla dėl paties proceso. Manipuliuota genetinė medžiaga yra „nušaunama“ į ląsteles naudojant „genų pistoletą“, arba ji įvedama į ląsteles invazinėmis bakterijomis, kurios neša naują genetinę medžiagą ir deponuoja ją ląstelėse. Abu metodai yra nenuspėjami; jie pažeidžia ląsteles, atsiranda nekontroliuojamos mutacijos.
