Žalias čili yra indų ir pietų amerikiečių dietų štapelis. Čili yra žydinčių augalų Capsicum annuum ir C. frutescens vaisiai. Žaliasis čili daugiausia naudojamas kaip prieskonis maiste, nors jis yra įtrauktas į kai kuriuos vaistus. Iš jo gaunamas klampus, aštrus ir aštrus aliejus, be to, jis gali būti naudojamas kaip prieskonis. Čili taip pat gali būti sumalamas į miltelius, kad būtų galima naudoti panašiems tikslams.
Vitaminas A
Remiantis JAV žemės ūkio departamento nacionaline maistinių medžiagų duomenų baze, gausiausia žaliojo čili maistinė medžiaga yra vitaminas A. Vitaminas yra karotenoidas, dar žinomas kaip retinolis, susijęs su antioksidantu beta-karotinu. Anot „Medline Plus“, vitaminas A yra būtinas kaulų, dantų, gleivinių, akių ir odos sveikatai ir priežiūrai. Vitaminas yra būtinas sveikoms akims, nes jis sukelia tinklainės pigmentaciją ir skatina naktinį matymą. Vitamino A trūkumas lemia susilpnėjusį regėjimą ir imunitetą.
Vitamino C
Vitaminas C, arba askorbo rūgštis, yra antra pagal dydį maistinė medžiaga žaliame čili. Jis veikia ir kaip antioksidantas, ir kaip vitaminas, sako „Medline Plus“. Tai būtina kolageno, rando audinio, raiščių, kraujagyslių ir sausgyslių formavimui. Tai taip pat padeda kūnui prižiūrėti ir atkurti žaizdas, kaulus, dantis ir kremzles. Kaip antioksidantas, jis stiprina bendrą sveikatą ir padeda kūnui kovoti su infekcijomis.
Maistinė lasteliena
Žaliasis čili turi daug maistinių skaidulų - 2 arbatiniuose šaukšteliuose džiovintų čili miltelių yra 10 procentų Maisto ir vaistų administracijos rekomenduojamos ląstelienos dienos vertės. Dietinės skaidulos yra nevirškinamos ir patenka per virškinimo sistemą, išstumdamos atliekas. Tai taip pat labai prisideda prie sotumo. Pluoštas gali užkirsti kelią vidurių užkietėjimui ir padėti išlaikyti sveiką svorį, taip pat skatinti virškinimo, ypač žarnyno, sveikatą.
Kapsaicinas
Kapsaicinas yra medžiaga, natūraliai atsirandanti aitriosiose paprikose, suteikianti joms aštrų skonį. Kuo karštesnis čili, tuo daugiau jame kapsaicino. Kapsaicinas veiksmingai slopina uždegimą sukeliančius neuropeptidus, todėl nurydamas sumažina uždegimą. Yra klinikinių įrodymų, kad kapsaicinas taip pat gali gydyti su nervais susijusius sutrikimus, tokius kaip nuolatinis skausmas, psoriazė ir neuropatija. Be to, kapsaicinas veikia kaip natūralus skausmą malšinantis preparatas, pakankamai stiprus, kad padėtų gydyti tokias ligas kaip osteoartritas.
