Brendis savo pavadinimą gauna iš olandiško žodžio brandewijin arba deginto vyno. Olandijos prekybininkai XVII amžiuje distiliavo vyną, kad išsaugotų jį gabenimo metu. Brendis distiliuojamas verdant vyną, dėl kurio alkoholis kondensuojasi, o vanduo sudega ir išgaruoja. Alkoholis suskystėja, nes atvėsdamas palieka brendį. Brendis gaminamas iš vynuogių ir kitų vaisių, tokių kaip gervuogės. Gervuogių brendis yra populiarus aperityvas ir naudojamas kaip kvapioji medžiaga desertuose ir padažuose.
Antioksidantų aktyvumas
Vienas gervuogių brendžio pranašumų sveikatai yra antioksidacinis aktyvumas. Gervuogių brendyje yra vitamino C, kuris yra šalutinis distiliavimo procese naudojamo vario produktas. Pasak vieno šūvio, arba 30 ml, gaunama apie 90 mg vitamino C, sako Dr. Gordonas Troupas, Monasho universiteto fizikos mokyklos tyrėjas. Troup pažymėjo 2005 m. Gruodžio mėn. „Science Daily“ išspausdintame straipsnyje, kad gerėjant brendžio kokybei, antioksidantas taip pat naudingas. Antioksidantai padeda apsaugoti jūsų kūną nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Vitaminas C taip pat apsaugo nuo skorbuto, podagros ir stiprina jūsų imuninę sistemą.
Širdis sveika
Mėgautis stikline gervuogių brendžio yra gera jūsų širdžiai. Brendyje esantis alkoholis turi apsauginį poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, teigia M. McKee apžvalgoje, paskelbtoje 1998 m. Rugpjūčio mėn. Leidinyje „The Royal Society of Medicine“. Gervuogių brendžio nauda širdies sveikatai yra susijusi tik su saikingu gėrimu. Įvairių amerikiečių ir europiečių vyrų ir moterų gėrimo įpročių tyrimų rezultatai padarė išvadą, kad per didelis alkoholio vartojimas yra susijęs su padidėjusia širdies priepuolio ir mirties rizika.
Streso mažinimo priemonė
Gervuogių brendis padeda sumažinti stresą atpalaiduodamas jus, kai gėrėte saikingai. 2007 m. Publikuotame „Žurnalo apie nenormalią psichologiją“ numeryje buvo tiriami 21–25 metų vyrai klinikinės stresinės situacijos metu. Tiriamieji buvo suskirstyti į alkoholio ir placebo grupes ir suskirstyti į įvairias stresines situacijas, pradedant nuo kompiuterio užduočių ir baigiant kalbų pateikimu. Tyrimo metu nustatyta, kad alkoholis sumažino stresą alkoholio grupėje, tačiau tai taip pat sumažino tiriamųjų dėmesį.
Atsargumo priemonės
Gervuogių brendis yra spirituotas vynas, kuriame paprastai yra nuo 30 iki 60 procentų alkoholio. Visada vartokite alkoholį saikingai ir gerkite atsakingai. Nėščios moterys neturėtų vartoti alkoholio. Jei vartojate kokius nors vaistus, perskaitykite etiketės įspėjimus ir pasitarkite su gydytoju ar sveikatos priežiūros paslaugų teikėju prieš vartodami alkoholinius gėrimus.
