Pienas, jogurtas ir kiti pieno produktai yra puikus kalcio ir baltymų šaltinis, tačiau dėl to kai kurios gyventojų dalys serga. Alergija pienui yra imuninė reakcija į vieną ar kelis iš baltymų, randamų pieno produktuose. Net mažiausi pieno kiekiai alergiškiems žmonėms gali sukelti pilvo pūtimą, viduriavimą, vidurių užkietėjimą, odos sudirginimą, galvos skausmą, sąnarių skausmą ir kvėpavimo takų simptomus. Pieno netoleravimas turi daug panašių simptomų, tačiau nėra imuninis ir reiškia nesugebėjimą virškinti pieno cukraus ar laktozės.
Dieta pagal diagnozę
Žmonės, netoleruojantys pieno, turi daug daugiau galimybių nei alergiški pienui, nes daugumoje parduotuvių yra pieno, jogurto ir sūrio, kuriame nėra laktozės. Tikroji pieno alergija dažniausiai pasireiškia kūdikiams ir mažiems vaikams, turintiems nesubrendusias žarnas, teigiama Čikagos universiteto medicinos tinklalapyje. Pasitarkite su gydytoju, jei manote, kad sergate piene ar netoleruojate pieno, kad įsitikintumėte, jog gaunate pakankamai maistinių medžiagų.
Skaitymo etiketės
Maistas, kurį reikia valgyti
Kalcis yra pagrindinė maistinė medžiaga, kurios galite praleisti valgydami be pieno produktų, tačiau mineralas randamas daugelyje netinkamų patiekalų, įskaitant sardines, spirituotas sultis, tofu, konservuotą lašišą, tamsius žalumynus, brokolius ir duoną. Pusryčiams išgerkite stiklinę spirituotų apelsinų sulčių, pietums padarykite sumuštinį ant nesmulkintos kviečių duonos ir vakarienei pasigaminkite tamsių lapinių žalumynų, užpiltų konservuota lašiša, salotas. Baltymai yra dar viena maistinė medžiaga, kurios jums gali trūkti, tačiau daugumai žmonių nėra problemų gauti baltymų iš šaltinių, įskaitant mėsą, riešutus ir pupeles.
Darbo pradžia
Gyvenimas be pieno gali būti sudėtingas, tačiau greitai išmoksite pakaitalų. Turėsite vengti daugumos parduotuvėje pirktų duonos, krekerių ir grūdų, tačiau prancūziška duona, druskos krekeriai ir bageliai dažniausiai yra saugūs. Paprasta avižinė košė, grietinė iš kviečių, ryžiai ir bulvės - tai sąžiningas žaidimas. Pabandykite valgyti karštus grūdus su netinkamu pakaitalu, pavyzdžiui, migdolų ar kokosų pienu. Dauguma paprastos mėsos, žuvies ir paukštienos yra saugios, tačiau būkite atsargūs su duonos gaminiais, nes duonoje gali būti pieno. Visi švieži vaisiai ir daržovės neturi pieno ir yra maistinių medžiagų. Venkite gaminti padažus.
