Alergija maistui atsiranda, kai žmogaus imuninė sistema reaguoja į tam tikrą maistą. Nors alergija maistui gali atsirasti reaguojant į bet kokį maistą, dažniausiai maisto produktai yra kiaušiniai, soja, pienas, kviečiai, riešutai, žuvis ir vėžiagyviai. Maisto alergija yra labiau paplitusi vaikams nei suaugusiesiems, ir dauguma vaikų apims alergiją maistu, praneša „Maisto alergijos ir anafilaksijos tinklas“.
Bendrosios aplinkybės
Alergija varpinėms paprikoms atsiranda tada, kai žmogaus imuninė sistema klaidingai nustato papriką kaip galimą kenksmingą medžiagą. Antikūnai, vadinami imunoglobulinu E, arba IgE, susiformuoja būtent paprikai. Ateityje nurijus maistą, IgE jį atpažįsta ir išskiria chemines medžiagas, sukeliančias alerginės reakcijos simptomus).
Simptomai
Alergijos iš varpinių pipirų simptomai paprastai būna nuo kelių minučių iki valandos, kai nurijus papriką arba maistą, kuriame yra paprikos. Paprastai šie simptomai pasireiškia oda, virškinimo traktu ar kvėpavimo takais. Odos pasireiškimas gali būti niežtintis išbėrimas ar dilgėlinė, kurie yra raudoni, niežtintys rupūžės. Virškinimo trakto simptomai gali būti pykinimas ir vėmimas, o kvėpavimo takų simptomus gali sudaryti dusulys, kosulys ar balso pobūdžio pokyčiai. Sunki alerginė reakcija, pasireiškianti kvėpavimo pasunkėjimu ir galvos svaigimu, vadinama anafilaksija ir gali būti pavojinga gyvybei.
Burnos alergijos sindromas
Kai kuriems žmonėms valgant burnos papriką atsiranda niežėjimo ir burnos dilgčiojimo simptomų, be jokių kitų simptomų. Šie žmonės gali patirti burnos alergijos sindromą. Burnos alergijos sindromas pasireiškia žmonėms, kurie reaguoja į tam tikrus alergenus, turi alerginį rinitą ar sloga ir niežtinčias akis. Pasak žmogaus, Filadelfijos vaikų ligoninės, jei asmuo yra alergiškas jurginų žievėms, panašumas tarp jurginų žievės ir varpinių paprikų žiedadulkių gali sukelti šią lokalią reakciją nurijus varpinius pipirus.
Diagnozė
Alergija paprikoms gali būti diagnozuota gydytojui išsamiai aptarus įvykius, kurie paskatino alerginę reakciją. Ši diagnozė gali būti patvirtinta atliekant procedūrą, kuri vadinama dūrio į dūrį. Atliekant šį bandymą, odos paviršius subraižomas nedideliu kiekiu šviežių paprikų ir tada išmatuojama bet kokia reakcija. Paprastai ši procedūra atliekama alergologo kabinete.
Gydymas
Geriausias alergijos paprikoms gydymas yra paprikos ar bet kokio maisto, kuriame yra paprikos, vengimas. Ypač svarbu valgyti lauke, nes paprikas galima naudoti padažuose arba maišyti su kitomis daržovėmis. Atsitiktinio poveikio atveju silpnai reakcijai galima naudoti antihistamininį vaistą, pvz., Benadrilą. Atsiradus sunkiai reakcijai, apimančiai platų dilgėlinę, galvos svaigimą, vėmimą ar dusulį, reakcijai panaikinti turėtų būti naudojamas injekcinis epinefrinas. Šiuos vaistus skiria gydytojas, paprastai pateikiamas kiekvieno jų vartojimo planas. Jei naudojamas injekcinis epinefrinas, asmuo turi nedelsdamas vykti į skubios pagalbos skyrių, kad įvertintų ir toliau gydytų.
