Šimto procentų morkų sultys turi daugiau maistinės vertės nei gaivieji gėrimai, kurie didžiąją dalį kalorijų gauna iš pridėtinio cukraus. Tačiau vaisių ir daržovių sulčių problema yra ta, kad jos prideda skysčių kalorijų jūsų racione - ir tai gali sukelti svorio padidėjimą. Harvardo visuomenės sveikatos mokykla rekomenduoja apriboti sulčių vartojimą iki 4 uncijų. diena.
Morkų sultys prieš kitus gėrimus
Nesunku pagrįsti morkų sulčių ir kitų daržovių bei vaisių sulčių naudą sveikatai. Harvarde sultys priskiriamos tai pačiai kaloringų, bet ir maistingų gėrimų kategorijai kaip pienas, sportiniai gėrimai ir vitaminų vandenys. Tačiau morkų sultys ir kiti paminėti gėrimai taip pat turi kalorijų - o morkų sultyse šis gėrimas turi kur kas daugiau kalorijų nei pati daržovė. 1/2 puodelio žalių morkų porcijos yra tik 25 kalorijos ir suteikia 150 procentų vitamino A dienos normos. Vienos puodelio morkų sulčių porcijoje yra beveik 100 kalorijų.
Morkų sulčių mityba
12 uncijų. skardinėje įprastos kolos yra apie 150 kalorijų, iš kurių daugiausia gaunama iš pridėtojo cukraus. Priešingu atveju gazuoti gaivieji gėrimai neprisideda prie maistingos dietos. Remiantis 2 000 kalorijų dieta, tas pats 12 uncijų. morkų sulčių suteikia daugiau nei 700 procentų vitamino A dienos normos (DV); 50 procentų jūsų DV vitamino C; 40 procentų jūsų DV vitamino B-6; ir 20 procentų jūsų DV už tiaminą. Tačiau ši stiklinė morkų sulčių turi 140 kalorijų - beveik tiek, kiek vidutinis gaivusis gėrimas. Vis dėlto kai kurie „sulčių spaudimo“ šalininkai teigia, kad gerdami vaisių ir daržovių sultis priversite mesti svorį. MayoClinic.org nurodo, kad naminėse sultyse gali būti ypač daug kalorijų, ypač tokiose, kurios pagamintos iš vaisių ir daržovių, turinčių daug natūraliai esančio cukraus. Morkos turi daug natūralaus cukraus, antrosios - burokėliuose.
Sulčių mitai
„MayoClinic.org“ išsklaido kai kuriuos teiginius, kuriuos galbūt girdėjote apie šviežias sultis. Maistas iš sulčių jūsų organizmas absorbuoja ne taip gerai, kaip yra, jei valgėte visus vaisius ar daržoves. Visame produkte yra skaidulų, kurių jums reikia, kad virškinimas būtų geras. Morkų sultys ir kitos sultys nepašalins „toksinų“ iš jūsų kepenų ir inkstų. Elektrinės sulčių spaudimo mašinos gali kainuoti šimtus dolerių; sulčių gaminimas namuose nebūtinai yra pigesnis nei sveikų vaisių ir daržovių pirkimas. Morkų sultis rinkitės žalias ar virtas morkas.
Gėrimų rekomendacijos
4 uncijos. stiklinė morkų sulčių turi tik 45 kalorijas ir vis tiek suteikia daugiau nei 200 procentų jūsų DV vitamino A, jei valgysite 2 000 kalorijų dietą. Remiantis amerikiečių dietos gairėmis, 2010 m. 19 metų ir vyresni suaugusieji gauna vidutiniškai 400 kalorijų iš geriamų gėrimų. Kiekviena kalorija skaičiuojama bandant mesti svorį ar išlaikyti esamą svorį. Harvardo visuomenės sveikatos mokykla rekomenduoja mažiau nei 10 procentų dienos kalorijų gauti iš sulčių, alkoholinių gėrimų, neriebaus pieno ir nesaldintos arbatos ir kavos. Tačiau mažiausiai 50 procentų skysčių turėtų būti gaunami iš paprasto vandens.
