Panašiai kaip sprogo augalinio pieno kategorija, taip pat populiarėjanti veganiškų jogurto prekių ženklų grupė. Šiais laikais jogurtai gaminami be pieno, iš avižų ir migdolų iki sojos ir linų, o veganai ir augalus auginantys valgytojai gali mėgautis skaniu ir maistingu jogurtu, kurį jau pamėgome.
Į ką atkreipti dėmesį perkant veganišką jogurtą
Kaip ir tradicinio pieno jogurto atveju, svarbu žiūrėti tiek į mitybos skydą, tiek į jo sudedamąsias dalis. Taigi į ką reikėtų atkreipti dėmesį? Kalbant apie mitybos faktus, keturi pagrindiniai informacijos elementai, į kuriuos reikia atsižvelgti, yra sočiųjų riebalų, pridėtojo cukraus, baltymų ir pridėtų probiotikų.
Sotieji riebalai
Daugumoje veganiškų jogurtų nėra jokių reikšmingų sočiųjų riebalų kiekių, išskyrus variantus, kuriuose yra kokoso riešutų. Jei stebite bendrą sočiųjų riebalų suvartojimą - ypač žmonėms, sergantiems širdies ligomis ar turintiems aukštą cholesterolio kiekį - galbūt apsvarstykite kitą variantą su ribotu sočiųjų riebalų kiekiu.
Klivlando klinika rekomenduoja žmonėms, kurių padidėjęs MTL cholesterolio kiekis sumažina sočiųjų riebalų suvartojimą iki ne daugiau kaip 7 procentų visų kalorijų, tuo tarpu suaugusieji, kurių MTL lygis normalus, gali suvartoti iki 10 procentų visų sočiųjų riebalų kalorijų.
Pridėta cukraus
Kai kalbama apie dedamąjį cukrų, dauguma iš mūsų nežino, kiek iš tikrųjų suvartojame. Vidutiniškai per dieną suaugusieji suvalgo 17 arbatinių šaukštelių arba 270 kalorijų vertės pridėto cukraus. Jei tai skamba labai daug, taip yra! Amerikos širdies asociacija rekomenduoja apriboti moterų suvartojimą iki maždaug 25 gramų per dieną (6 arbatiniai šaukšteliai arba 100 kalorijų vertės) ir 36 gramai per dieną vyrams (9 arbatiniai šaukšteliai arba 150 kalorijų vertės). Geros žinios yra tai, kad mes radome keletą veganiškų jogurto variantų su nuliu pridėtinio cukraus!
Baltymas
Daugelis žmonių mano, kad jogurtas (ir kiti pieno produktai) yra puikus baltymų šaltinis. Kalbant apie augalinio jogurto alternatyvas, yra keletas rūšių ir prekės ženklų, turinčių daug baltymų, tačiau paprastai taip nėra. Ar turėtumėte susirūpinti? Nebūtinai. Tiesa yra tokia, kad dauguma iš mūsų jau gauna pakankamai baltymų kiekvieną dieną, tačiau jei tai yra makroekonomika, kurią stebite, tada į tai reikia atsižvelgti.
Probiotikai
Galiausiai dalis jogurto, kuris mums toks puikus, yra jo žarnynui tinkami probiotikai. Jei jogurto prekės ženkle yra probiotikų, ant pakuotės bus nurodyta „gyvos aktyvios kultūros“ arba „gyvi probiotikai“. Kitas patarimas - patikrinti ingredientus, kuriuose gali būti išvardytos tikrosios kultūros.
Veganiško jogurto rūšys
Žemiau rasite septynias populiariausias veganiškų jogurtų rūšis, taip pat konkrečius prekių ženklus, kuriuos verta išbandyti.
1. Sojų jogurtas
Sojos jogurtas paprastai yra sudarytas iš sojų pieno pagrindo ir aktyvių kultūrų. Geros žinios yra tai, kad jogurtas išlaiko baltymų kiekį iš tikrųjų sojų pupelių, todėl galite tikėtis, kad gausite apie 6 gramus vienai 5, 3 uncijos porcijai.
Gamintojas We Love: Šilkas
2. Kokosų pieno jogurtas
Kokosų pieno jogurtas yra turtingas ir kreminės spalvos, turintis šiek tiek tropinės esencijos, kuris gerai dera su vaisių ir šokolado skoniais. Sočiųjų riebalų kiekis labai skiriasi, atsižvelgiant į tai, kiek produkto yra kokosuose. Pavyzdžiui, 5, 3 uncijos „So Delicious“ nesaldinto kokosų pieno jogurto alternatyva (kuri prasideda filtruotu vandeniu kaip pirmuoju ir gausiausiu ingredientu, po kurio eina organinis kokosų kremas) yra 4, 5 g sočiųjų riebalų, o GT „Cocoyo“ (kuris prasideda nuo žalio jauno kokoso, kaip pirmo ingrediento) gali pasigirti 8 gramais sočiųjų riebalų per 4 uncijos porcijas! Nors kokosų pieno jogurtai pakuojami riebaluose, atkreipkite dėmesį, kad juose dažnai trūksta baltymų.
Prekės ženklai, kuriuos mylime: tokie skanūs, „Chobani“, „GT“ ir „Daiya“
3. Migdolų pieno jogurtas
Migdolų pagrindu gaminami jogurtai dabar karaliauja kaip populiariausias ne pieniškas jogurtas, greičiausiai dėl nuolatinių naujovių ir plėtros ne pieno produktų kategorijoje. Paprastai migdoluose pagamintuose jogurtuose trūksta baltymų (panašiai kaip migdolų piene), tačiau „Kite Hill“ graikų stiliaus jogurte vienoje porcijoje yra 11 g augalinių baltymų. „Kite Hill“ siūlo įvairių skonių įvairovę, įskaitant citrinų meringue, raktų liepą, šokoladinį kokosą ir mangą, taip pat įvairių tekstūrų (įskaitant graikišką stilių).
Ženklai, kuriuos mes mėgstame: aitvarų kalva ir geri augalai („Light & Fit“)
4. Anakardžių jogurtas
Taip, anakardžiai yra dalykas; bent jau taip vadina „Forager Project“, vienas iš populiariausių anakardinių jogurto prekių ženklų. Panašus į migdolų pieno pagrindu gaminamo jogurto gamybos procesą, anakardžiai sumaišomi su vandeniu ir auginami, kad būtų gardus augalinis jogurtas. Taip pat panašių į migdolų veisles, anakardžių jogurto dažnai trūksta baltymų skyriuje, paprastai vienoje porcijoje yra tik 2–3 gramai. Tačiau „Vega“ į lygtį prideda žirnių baltymų, vienoje porcijoje sumaišydama baltymus iki 13 gramų.
Prekės ženklai, kuriuos mylime: „ Forager“ projektas ir „Vega“
5. Pili riešutų jogurtas
Spėjame, kad šios rūšies jogurtas be pieno gaminių bus naujas daugumai žmonių. Pilis riešutas yra riešutų rūšis, auginamas derlingoje vulkaninėje dirvoje (koks tai vėsus?), Be to, joje yra maistinių medžiagų, sveikųjų riebalų ir antioksidantų. Šiuo metu „Lavva“ yra vienintelis prekės ženklas, kuris siejasi su šio augalo stebuklu. „Lavva“ sujungia „pili“ riešutus su miltais, kokosu, liepa, manioke, tikrais vaisiais (skoniui) ir druska, kad būtų super švarių ingredientų sąrašas. Trūksta šio sąrašo? Pridėta cukrų! Išbandykite „Mango“ skonį - vėliau galėsite mums padėkoti.
Gamintojas We Love: Lavva
6. Avižinis pieno jogurtas
Avižinis pienas, kurio pagrindas yra avižinis pienas, verčia kretingiausius vegatus, taip pat nenuvilia. Natūralu, kad šiuose jogurtuose yra mažiau baltymų, tačiau Nancy prideda fava pupelių baltymų, kad padidintų jų kiekį. „Nancy's“ taip pat siūlo paprastą ingredientų sąrašą, kuriame yra vanduo, avižų miltai, fava pupelių baltymai, tapijokos miltai, kokosų aliejus, agaras, citrinos rūgštis ir gyvosios bei aktyviosios kultūros (skoniui skleisti) ir be glitimo. Mūsų mėgstamiausias yra braškių hibiskas.
Prekės ženklas, kurį mylime: Nancy's
7. Linų pieno jogurtas
Panašiai kaip riešutai ir avižos, šiuo metu ten yra tik vienas pagrindinis prekės ženklas, verdantis linų pieno jogurto kategoriją, ir tai yra „Good Karma“. Kadangi jų pagrindas yra linų sėklos, kiekvienoje jogurtų porcijoje yra daug omega-3 (800 miligramų) ir augalinių baltymų (nuo 5 iki 6 gramų). „Good Karma“ siūlo penkis skonius: paprastosios, vanilės, aviečių, mėlynių ir braškių. Linų pieno jogurtas taip pat yra puikus pasirinkimas tiems, kurie turi alergiją medžių riešutams, sojai ar avižoms.
Prekės ženklas, kurį mylime: gera karma
