Kartais galite pasijusti beveik bejėgiai, bandydami atsispirti visur vyraujančiai pagundai mėgautis riebiu maistu. Nesvarbu, ar jūsų mėgstamiausias kaltės malonumas yra prancūziškos bulvytės, sūrio mėsainiai, pica, kepta vištiena, šoninė, bulvių traškučiai ar nachos, tikriausiai žinote, kad tai nėra sveiko maisto pasirinkimas. Didelė blogųjų riebalų koncentracija šiuose maisto produktuose gali pakenkti jūsų sveikatai įvairiais būdais. Atkreipdami dėmesį į galimą riebaus maisto neigiamą poveikį jūsų kūnui, galite padėti pasirinkti dietą, kuri palaiko, o ne sabotuoja gerą jūsų sveikatą.
Perteklinės kalorijos ir svoris
Riebus maistas yra tankus kalorijoms, tai reiškia, kad nedideliame maisto kiekyje juose yra daug kalorijų. Badavimo ir sotumo ciklas apima kelis hormoninius, psichologinius ir mechaninius signalus. Didėjantis maisto kiekis skrandyje yra svarbus signalas, mažinantis alkį ir verčiantis nustoti valgyti. Valgydami riebų maistą, jūs dažnai suvartojate daugiau kalorijų, nei suprantate, nes jie susikaupia santykinai mažame maisto kiekyje. Pavyzdžiui, puodelis prancūziškų bulvių ir puodelis obuolių skiltelių sukelia tokį patį pilnumo jausmą jūsų skrandyje. Prancūziškos bulvytės turi tris kartus daugiau kalorijų nei obuolių skiltelės.
Dėl pernelyg riebaus maisto, susijusio su riebiu maistu, galite tapti antsvorio ar nutukę. Dėl per didelio kūno svorio padidėja rizika susirgti daugeliu sveikatos sutrikimų, įskaitant padidėjusį kraujospūdį, insultą, diabetą, širdies ligas, tam tikros rūšies vėžį, riebalines kepenis, tulžies akmenis, degeneracinį artritą, miego apnėją, astmą ir menstruacijų ar vaisingumo problemas moterims.
Širdies ir kraujagyslių ligos
Riebiame maiste paprastai yra daug vieno ar kelių dietinių riebalų, kurie padidina bendrojo cholesterolio ir MTL arba „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje. Jei suvartojate per daug sočiųjų riebalų, transriebalų ir (arba) cholesterolio, padidėja aterosklerozės rizika. Esant šiai būklei, riebalų sankaupos kliudo kraujo tekėjimui per jūsų arterijas, o tai gali sukelti širdies priepuolį, insultą ar periferinių arterijų ligą. Nacionaliniai sveikatos institutai praneša, kad aterosklerozinė širdies liga yra pagrindinė amerikiečių mirties priežastis.
Trūksta gerų daiktų
Jei naudojate riebų maistą, galbūt nevalgysite pakankamo kiekio sveiko maisto, pavyzdžiui, vaisių, daržovių ir neskaldytų grūdų. Jei nevalgysite pakankamo kiekio sveiko maisto, nes valgysite per daug riebaus maisto, tai gali būti dviguba. Valgydami nesveiką maistą galite ne tik pakenkti, bet ir atimti iš savo organizmo maistines medžiagas, reikalingas, kad jūsų organai ir audiniai veiktų normaliai. Atsižvelgiant į tai, kiek riebaus maisto valgote, dėl dietos gali trūkti vitaminų ar mineralų.
Sveikų pasirinkimų priėmimas
Sveikos dietos laikymasis nereiškia, kad iš savo mitybos plano turite pašalinti riebalus. Kalbant apie maistinius riebalus, raktas į sveiką mitybą yra tinkamų riebalų rūšių valgymas ir bendros dienos normos ribojimas. Norėdami sumažinti cholesterolio ir sočiųjų riebalų kiekį savo racione, valgykite neriebius pieno produktus, o ne nenugriebto pieno produktus; prieš kepdami rinkitės liesus mėsos gabalus ir riebalų perteklių; prieš virdami, pašalinkite naminių paukščių odą; užkepkite arba kepkite mėsą, žuvį ir paukštieną, užuot kepę; padidinkite pupelių ir žuvies, kaip baltymų, o ne raudonos mėsos šaltinį. Į savo mitybos planą įtraukę riešutus, saulėgrąžų sėklas, avokadus ir alyvuogių aliejų gausite sveikų nesočiųjų riebalų, kurie gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir sumažinti aterosklerozinės širdies ligos riziką.
