Migdolai laikomi žemo pelėsio riešutais, tačiau kai kurios Candida dietos taip pat apima riešutus ir graikinius riešutus. Dar kiti „Candida“ valgymo planai leidžia naudoti visų rūšių riešutus.
Patarimas
Riešutų rūšys, leidžiamos laikantis Candida dietos, skiriasi.
Riešutai ir pelėsiai
Tiems, kurie domisi, kurios riešutų veislės yra riešutai su mažai pelėsiais, tai yra pilka sritis, sako Lisa Richards, CNC, „Candida“ dietos kūrėja. Daugelis valgymo planą planuojančių žmonių valgo daug riešutų nepatirdami jokio neigiamo poveikio, tačiau riešutai, kuriuos labiausiai paveikė pelėsiai, yra žemės riešutai, anakardžiai ir pistacijos.
Jei nerimaujate dėl riešutų pelėsių, Richardsas siūlo juos purkšti greipfrutų ekstraktu, kuris yra priešgrybelinis agentas.
Nacionalinis vėžio institutas teigia, kad tam tikros pelėsių rūšys, augančios ant žemės riešutų ir medžių riešutų, gamina toksinus, vadinamus aflatoksinais. Nors šios medžiagos yra susijusios su gyvūnų vėžiu, JAV maisto ir vaistų administracija leidžia mažą riešutų, sėklų ir ankštinių augalų kiekį, nes mano, kad jie yra neišvengiami teršalai, pažymi „MedlinePlus“. Pasak FDA, vartojant nedidelius jų kiekius per visą gyvenimą rizika yra maža.
"Candida" dieta yra mažai pelėsis
Kandidozė yra infekcija, kurią sukelia užkrėtęs grybelis Candida albicans, paprastai aptinkamas ant odos ir žarnyne, makštyje ir burnoje. Gydytojai tai gydo priešgrybeliniais vaistais, tačiau natūralios sveikatos specialistai pasisako už Candida dietos laikymąsi, pažymi Dickinsono koledžo paskelbtas Pennina Yasharpour, RDN, LDN straipsnis.
Kadangi šalininkai teigia, kad grybelis klesti dėl paprastų cukrų ir mažai skaidulų turinčių angliavandenių, valgymo plane rekomenduojama vengti šių maisto produktų.
Kanados žarnyno tyrimų draugija aiškina, kad Candida infekcija sergantiems žmonėms kartais patariama vengti dietinių kitų grybelių; būtent mielės ir pelėsiai. Kitaip tariant, dieta su mažu pelėsių dydžiu yra beveik tokia pati kaip Candida dietos sinonimas.
Dietų, kurių forma yra mažai formuojama, sąrašas
„Candida“ dieta apima nekrakmolingas daržoves, vaisius, kuriuose nėra cukraus, sveikus riebalus, grūdus be glitimo, aukštos kokybės baltymus, tam tikrus pieno produktus, riešutus ir sėklas. Dietos atstovai pataria vartoti probiotikus, nes šalininkai teigia, kad naudingos bakterijos padeda išvengti grybelio pervargimo, teigiama Dickinsono kolegijos straipsnyje.
Mielių neturintys maisto produktai neįtraukiami. Tai apima kepinius, nes mielės naudojamos kaip raugo agentas. Sourdough duonos užkandis yra mielių forma, todėl tai taip pat yra tabu. Kiti su mielėmis susiję maisto produktai yra actas, alus, vynas ir grybai.
Mielės randamos maisto papilduose, kuriuose yra B grupės vitaminų, sako Kanados žarnyno tyrimų draugija. Praturtinti miltai taip pat turi vitaminų, gaunamų iš mielių.
Kadangi dauguma kepinių nėra dietos dalis, jums gali kilti klausimas, kaip galėtų atrodyti pusryčiai, kuriuose mažai riebalų. Pavyzdžiai yra jogurtas ar kiaušiniai. Kitos galimybės yra bandelės ar vafliai, pagaminti iš miltų be glitimo, pavyzdžiui, grikių.
Kofeinas atgraso nuo dietos su kandide. Pelėsiai gali augti ant likusios kavos ir arbatos, todėl, jei nuspręsite gerti šiuos gėrimus, įsitikinkite, kad jie yra šviežiai paruošti.
Pelėsių ir mielių alergija
Kai kurie žmonės turi alergiją pelėsiui. Alergijos nuo pelėsių ir mielių problemos sprendimas apima maisto produktų ar gėrimų, kuriuose yra šių medžiagų, pašalinimą iš raciono, pažymi 2013 m. Kovo mėn. Straipsnis, paskelbtas Mitybos ir dietologijos akademijos žurnale .
Kaip griežtai žmonės turėtų vengti mielių šaltinių? Tai priklauso nuo jų jautrumo sunkumo, sako Kanados žarnyno tyrimų draugija. Keturias savaites laikydamiesi dietos be mielių ir be pelėsių, jie gali pamažu iš naujo pateikti maisto produktus, kad pamatytų, ar gali juos toleruoti.
Paprastai žmonės alergiją sieja su čiauduliu ir sloga, tačiau alergija maisto grybeliams, tokiems kaip grybai ir actas, paprastai tokių simptomų nesukelia, teigia Amerikos astmos ir alergijos fondas. Vietoj to, alerginės reakcijos greičiausiai atsiranda dėl tiesioginio poveikio kraujagyslėms. Gydytojas gali diagnozuoti alergiją pelėsiams atlikdamas specifinius alergenų kraujo tyrimus ar odos tyrimus.
Nors Candida yra grybelis ir dažnai vadinamas mielėmis, kai kurie žinojo, kad tai taip pat alergenas, sukeliantis daugybę simptomų jautriems asmenims. Ši teorija yra neįrodyta, tvirtina mokslu pagrįsta medicina.
Pelėsių prevencijos patarimai
Kalifornijos universiteto žemės ūkio ir gamtos išteklių fondas pažymi, kad riešutai keletą mėnesių gerai laikosi kambario temperatūroje, jei aplinka nėra šilta. Laikant šaldytuve, riešutai laikysis metus ar ilgiau. Laikykite juos induose, kuriuose nėra drėgmės. Norėdami apsisaugoti nuo pelėsių, esančių riešutų svieste, pirkite tik pagrindinius prekės ženklus. Išmeskite riešutus ar riešutų sviestą, kuris atrodo pelėsis ar spalvos.
„Mayo“ klinika pataria, ką daryti su pelėsių sūriu. Jei ant minkšto sūrio matote pelėsių, pavyzdžiui, varškės ar rikotos, išmeskite. Ant kieto sūrio, pavyzdžiui, čederio, augantį pelėsį galima saugiai išpjaustyti: supjaustykite bent colį už pelėsio dalies.
Ne visi sūrio pelėsiai yra kenksmingi. Brie ir „Camembert“ sūriams gaminti naudojamos pelėsių veislės yra saugios. Kadangi šie sūriai gaminami iš nepasterizuoto pieno, susilpnėjusio imuniteto žmonės turėtų jų vengti.
Minesotos universiteto plėtinyje ne tik vengiama pelėsių turinčio maisto, bet ir keletas patarimų, kaip užkirsti kelią pelėsiui virtuvėje. Kas keletą mėnesių valykite šaldytuvą kepimo sodos tirpalu, tada nuplaukite švariu vandeniu. Virtuvinius rankšluosčius ir kempines laikykite švarius ir šviežius. Jei ant maisto matote pelėsį, nesikvepinkite juo: vietoj to suvyniokite jį į plastiką ir sudėkite į uždengtą šiukšlių dėžę.
„Candida“ dietos alternatyvos
Neaišku, ar Candida dieta sumažina infekcijos pervargimą, nes ji gali padėti žmonėms pasijusti geriau vien dėl pagerėjusios mitybos, teigiama Dickinsono kolegijos straipsnyje. Nepakankami tyrimai rodo, kad dieta turi vertę būklei. Be to, valgymo planas yra labai ribojantis, o tai gali sukelti maistinių medžiagų trūkumą.
Kadangi Candida dietos veiksmingumas ir saugumas nėra įrodytas, Dickinsono kolegijos straipsnis siūlo keletą alternatyvių gydymo būdų, kaip gydyti Candida infekcijas. Tai apima probiotikų vartojimą ir vitamino E, vitamino C ir seleno šaltinių valgymą imuninei sistemai stiprinti.
Papildomas būdas užpulti kandidozę yra priimti dietą, skatinančią optimalų imunitetą. Tai reiškia, kad reikia valgyti vaisius, daržoves, nesmulkintus grūdus, riešutus, žuvį ir jogurtą. Valgymo plane taip pat ribojamas perdirbtas maistas, cukrus ir rafinuoti grūdai.
