Skrandžio šuntavimo operacija padeda sergantiems nutukusiais pacientais numesti daug svorio. Operacija sumažina skrandžio dydį ir blokuoja tam tikrą kalorijų įsisavinimą. Po operacijos pacientai palaipsniui progresuoja keliais mitybos etapais, kol gali toleruoti dietą, kurioje yra daug baltymų, mažai cukraus ir mažai riebalų, teigia vadovaujanti tyrėja Linda Aills, RD, 2008 m. Kovo mėn. Leidinyje „Nutukimo chirurgija“ ir susijusios ligos “.
Visas vaisius
Skaidraus skysčio ir pilno skysčio fazėse po operacijos pacientai negali valgyti sveikų vaisių. Vėlesniuose etapuose, įskaitant tyrę ir minkštąją fazę, gali būti pridėti kai kurie minkšti ar nesmulkinti vaisiai. Norėdami išvengti dempingo sindromo, pacientai turi atsižvelgti į cukraus ir angliavandenių kiekį bet kuriame maiste, įskaitant vaisius. Dempingo sindromas, kurį sukelia valgant per daug cukraus ar riebalų, sukelia drebėjimą, galvos svaigimą, prakaitavimą, pykinimą ir vėmimą, sako Merilando universiteto medicinos centras. Uogos - mėlynės, braškės, avietės ir kitos - turi mažiau cukraus ir angliavandenių nei kiti vaisiai, todėl, pasak bariatrės valgymo, pacientai juos gerai toleruoja. Kita vertus, bananai gali sukelti nepatogumų ir priaugti svorio dėl didelio cukraus kiekio. Vaisių, tokių kaip obuoliai, apelsinai ir greipfrutai, lupimas ir apipjaustymas pagerina jų virškinamumą. Kai pacientai bet kuriame etape prideda naujų maisto produktų, jie turėtų prasidėti labai mažais kiekiais ir gerai sukramtyti, kad virškintų maistą. Jei tam tikras maistas sukelia problemų, tokių kaip diskomfortas, viduriavimas, pykinimas ar vėmimas, pacientas turėtų vengti to maisto.
Perdirbti vaisiai
Po operacijos pacientai gali įtraukti komerciškai paruoštus vaisių košes į tyrės etapą. Tačiau dėl cukraus kiekio tam tikri vaisiai gali būti nepriimtini, jei konservuoti lengvame ar sunkiame sirupe. Norėdami išvengti dempingo sindromo, pacientai turėtų ieškoti vaisių konservų ar stiklainių sultyse, į kurias nepridėta cukraus. Tinka ir obuolių padažas, į kurį nepridėta cukraus.
Vaisių sultys ir džiovinti vaisiai
Nors maždaug 40 procentų pooperacinių pacientų gali toleruoti praskiestas obuolių ir apelsinų sultis, dauguma jų turi vengti ar skiesti šias sultis dėl didelio cukraus kiekio, pažymi Aills. Dauguma pacientų turi vengti džiovintų vaisių, tokių kaip razinos, džiovinti abrikosai ir džiovintos spanguolės, nes juose yra daug cukraus. Kai kuriems pacientams gali atsirasti šių vaisių formų toleravimas vėliau nei po metų ar dvejų, net jei jie jų netoleruoja proceso pradžioje.
