„Sago“, pietryčių Azijoje paplitęs krakmolas, panašus į tapijokos rutulius, turintis savo guminišką tekstūrą ir dažnai rutulišką formą, turi didelę naudą sveikatai. Tai suteikia keletą pagrindinių maistinių medžiagų, taip pat antioksidantų ir gali pagerinti mankštos rezultatus.
Patarimas
„Sago“ yra gyvybingas mankštos maistas, jame yra antioksidantų, kovojančių su ligomis.
Kas yra „Sago“?
„Sago“, tamilų kalba vadinamas javvarisi ir hindi kalba - Sabudana, dvi Indijai įprastos kalbos, yra angliavandenių pagrindu pagamintas krakmolas ir Pietryčių Azijos bei Okeanijos dietinis štapelis. Remiantis 2018 m. Sausio mėn. Straipsniu „ Sago Palm“ , tai vienas iš seniausių pasėlių tame regione, taip pat taro ir tryniai, kuriuos visus vėliau užtemdė ryžiai kaip pirminį krakmolą.
Krakmolas yra gaunamas iš sago delno stiebo arba kamieno, paaiškinta 2016 m. Liepos mėn. Apžvalgoje „ Temperature“ , o vėliau suvartojamas kaip maisto ingredientas, turintis daugybę įvairių pritaikymų. Jis gali būti naudojamas, pavyzdžiui, kaip tekstūravimo priemonė, želėjanti medžiaga ir tirštiklis. Vakarietiškuose gaminiuose jis dažniausiai naudojamas vermišeliuose ir tam tikrų rūšių duonelėse, sausainiuose ir krekeriuose. Pietryčių Azijoje jis gali būti naudojamas sago želė gamybai - pudingo, košės ar bandelės pavidalo - arba kepamas kaip blynas.
Neseniai sago buvo naudojamas kaip maltodekstrinų ir ciklodekstrinų, sportinių gėrimų, mišinių kūdikiams su kūdikiais ingredientas ir kaip vaistų nešikliai. Krakmolas lengvai virškinamas ir greitai pasisavinamas. Ir tai nėra vieninteliai javvarisi pranašumai. Sudėtyje yra kovojant su ligomis antioksidantų ir pasižyminčių savybėmis, todėl jis tinkamas kaip priedas prieš ir po treniruotės.
„Sago“ nauda pratyboms
Tarp sago privalumų yra jo, kaip mankštos mankštos, veiksmingumas, kuris gali maksimaliai padidinti efektyvumą ir atsigauti. Temperature apžvalgoje pastebėtas krakmolas kaip mankštos priedas, ypač šiltoje ir drėgnoje aplinkoje. Apžvalgoje paaiškinta, kad angliavandenių papildai gali pagerinti treniruotės našumą ir pajėgumą.
Vienas konkretus 2016 m. Balandžio mėn. Atliktas temperatūros tyrimas su labai mažu aštuonių gerai treniruotų vyrų dviratininkų / triatlonininkų pavyzdžiu nustatė, ar sago košė, vartojama iškart po mankštos šiltu ir drėgnu oru, leido greičiau pasveikti.
Tyrimo metu paaiškėjo, kad grupė, kuri mankštino sago mankštos metu, pagerino mankštos atsigavimą sekančio mankštos metu, palyginti su tik vandens grupe. Tai reiškia, kad sago reikėtų laikyti perspektyviu maistu, kurį reikia turėti prieš treniruotę ar po jos, ypač karštoje ar drėgnoje temperatūroje. Be to, krakmolas yra prieinamas ir lengvai prieinamas pasirinkimas daugelyje pasaulio kampelių.
Antioksidantai ir maistinė vertė
Kalbant apie sago ar sabudana maistinę vertę, jis neturi daug vitaminų, nors jame yra daug energijos papildančių medžiagų - 754 kilokalorijos už puodelį.
Remiantis Jungtinių Tautų maisto ir žemės ūkio organizacijos tinklalapio maisto diagrama, sago miltuose yra 20 miligramų kalcio, 11 miligramų kalio ir 7 miligramai kalio viename puodelyje, nors jo trūksta ir kitiems vitaminams, tokiems kaip B12, Vitaminas C ir Vitaminas E.
Viename 2016 m. Lapkričio mėn. Atliktame „Molekul“ tyrime nustatyta, kad sago krakmolo sudėtyje yra antioksidantų. Pasak Viktorijos, Australijos geresnio sveikatos kanalo, dieta, kurioje yra daug antioksidantų, gali sumažinti daugelio ligų, tokių kaip širdies ligos ir tam tikras vėžys, riziką.
Iš esmės antioksidantai gali užkirsti kelią kai kuriai žalai, kurią sukelia laisvieji radikalai. Ši žala gali apimti sąnarių uždegimą, senėjimo pagreitį, smegenų nervinių ląstelių pažeidimą, padidėjusią koronarinės širdies ligos riziką ir akies lęšio pablogėjimą.
