Artimas svogūnų ir česnakų giminaitis, porai turi švelnų, į svogūnus panašų skonį, puikiai tinkantį sriuboms ir daugeliui kitų patiekalų. Viename porai puodelio - apytiksliai viename porai - yra tik 54 kalorijos, todėl porai į savo patiekalą prideda didžiąją dalį savo kūno savijautos, tačiau žymiai nepadidina kalorijų. Porai yra puikūs vitaminų šaltiniai, be to, jie turi fitosanitarinių medžiagų, naudingi sveikatai.
Vitaminas A: ne tik akims
Įtraukus porą į savo racioną, užtikrinsite, kad pasieksite rekomenduojamą vitamino A paros normą. Vienoje porcijoje porų gali būti 1 484 tarptautiniai vitamino A vienetai - nustatyta 64 procentai dienos normos moterims ir 49 procentai vyrams. pateikė medicinos institutas. Gavę pakankamai vitamino A savo mityboje, palaikote sveikų kraujo ląstelių vystymąsi, įskaitant naujų raudonųjų kraujo kūnelių, kurie transportuoja deguonį, ir baltųjų kraujo kūnelių, kurie kovoja su infekcija, augimą. Vitaminas A taip pat padeda tinklainei - jūsų akies audiniams, kurie nustato šviesą ir spalvą - veikti silpno apšvietimo sąlygomis.
Vitaminas K kraujui ir kaulams
Porai taip pat teikia daug vitamino K. Vitaminas K yra naudingas kiekvienam jūsų kūno audiniui, padeda reguliuoti kraujotaką, o mažas vitamino K kiekis gali sukelti kraujavimą, o tai gali neigiamai paveikti jūsų kraujotaką. Gavę pakankamai vitamino K, taip pat suaktyvinate osteokalciną, kuris yra kaulų sveikatai būtinas baltymas. Porai yra 42 mikrogramai vitamino K viename puodelyje. Tai sudaro 47 procentus vitamino K dienos normos moterims ir 34 procentus vyrams, nustatytą Medicinos instituto.
Liuteinas ir zeuksantinas saugo jūsų regėjimą
Porai vartojami kaip liuteino ir zeaksantino šaltinis. Šie junginiai prisideda prie sveikos regos. Jie apsaugo jūsų akių audinius nuo oksidacinio pažeidimo - kenksmingo jūsų DNR ir ląstelių membranų oksidacijos - filtruodami kenksmingus šviesos spindulius, patenkant į jūsų akis. Amerikos optometrijos asociacija taip pat pažymi, kad liuteinas ir zeaksanatinas, vartojami pakankamais kiekiais, apsaugo jus nuo kataraktos ir su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos. Siekdama pasinaudoti šia nauda, AOA rekomenduoja 12 miligramų liuteino ir zeaksantino kasdien, o kiekviename nutekėjimo puodelyje yra 1, 7 miligramų, arba 14 procentų šio tikslo.
Patarimai, kaip suvartoti daugiau porų
Švelnus porų skonis puikiai tinka patiekaluose, kuriuose gaminami daržovės. Padažui supjaustytus porus pakepinkite alyvuogių aliejuje ir nedideliame kiekyje daržovių sultinio, prieš pat patiekdami pasūdykite kapotais bazilikais. Paruoškite sveikus, bet dekadentiškus pusryčius, iškepdami porai ir pjaustytas saldžias bulves ketaus keptuvėje, o kiaušinį nulauždami ant viršaus ir apkepdami, kol pasidarys. Porus naudokite neplautoje varškėje - jie ypač gerai poruojasi su grybais ir raudonaisiais pipirais, arba pasigaminkite naminių porų ir bulvių sriubos, kad gardžiuotumėtės, kad sušiltų vėsus oras.
