Gimtoji Indijoje saluyot arba Corchorus olitorius yra lapinė daržovė. Jos žali ašaros formos lapai primena baziliką, išskyrus tai, kad saluyotai yra dantyti. Džiuto pluoštas - naudojamas popieriui, virvelėms ir ritinėliams - gaunamas iš saluoto kotelių, pridedant jo ekonominę vertę. Džiovinti šio vienmečio augalo lapai taip pat naudojami mediciniškai ir suteikia vitaminų bei mineralų. Prieš pradėdami vartoti jį sveikatos būklei gydyti, pasitarkite su gydytoju.
Antioksidantai
Filipinų žemės ūkio departamentas reklamuoja saluotų lapus kaip maistą, teikiantį naudos šviežius arba džiovintus. Juose gausu vitamino E, taip pat yra vitaminų A ir C. Visos trys maistinės medžiagos yra antioksidantai, kurie apsaugo jūsų ląsteles nuo ligas sukeliančių molekulių, vadinamų laisvaisiais radikalais. Saliuoto antioksidantai gali paaštrinti regėjimą, kovoti su artritu ir pagerinti vaisingumą.
Mineralai ir kiti vitaminai
Saliuoto lapai, be antioksidantų, suteikia mineralų geležies, kalcio, natrio, fosforo ir kalio. Kiekvienas iš jų vaidina daugybę vaidmenų, kad išliktų sveikas. Pavyzdžiui, geležis suteikia jūsų kūnui galimybę gaminti mioglobiną ir hemoglobiną - du baltymus, būtinus deguonies apykaitai per jūsų kūną. Lapuose taip pat yra B komplekso vitaminų tiamino, riboflavino ir niacino. B grupės vitaminai palengvina maistinių medžiagų pašalinimą iš maisto produktų virškinimo metu. Trys, kuriuos suteikia saluyot, prisideda prie energijos gamybos.
Pailgintas tinkamumo laikas
Po derliaus nuėmimo Saluyot lapai greitai tampa liekni. Jie trunka keletą dienų ilgiau, jei žalumynus ištraunate iš žemės su šaknimis ir įdėjote į vandens vazą. Dehidratuoti lapai suteikia pranašumą dėl ilgesnio galiojimo laiko. Remiantis Ilinojaus universiteto išplėtimu, džiovintos žolelės laikomos vienerius ar dvejus metus. Lapus laikykite sveikus ir susmulkinkite, kiek reikia. Laikykite juos hermetiškame inde, sausoje ir tamsioje vietoje.
Naudojant džiovintą saluyotą
Galite pasigaminti arbatos su džiovintais saluotų lapais. Filipinų žemės ūkio departamento duomenimis, gėrimas yra vaistas nuo kraujospūdžio, galvos skausmų, virškinimo trakto problemų ir cholesterolio. Vyriausybinė agentūra, kuriai pavesta skatinti ekonominės vertės augalus, taip pat teigia, kad saluyot arbata gali užkirsti kelią astmai, diabetui, širdies problemoms ir vėžiui. Paprašykite savo gydytojo pasverti šiuos teiginius apie sveikatą, jei svarstote apie augalą kaip prevencinę ar gydomąją priemonę. Nepaisant to, atrodo, kad gėrimas yra nekenksmingas maistinių medžiagų šaltinis.
