Ryžių pyragai gaminami iš visų ryžių grūdų, įskaitant sėlenas, endospermą ir gemalą, todėl juose yra visa ryžių mityba. Jie turi mažai riebalų ir yra patogus užkandis. Manoma, kad ryžių pyragai yra dietos užkandis, tačiau jie gali būti neveiksmingi norint numesti svorio, nepaisant mažo kalorijų skaičiaus. Tačiau ryžių pyragai turi naudos iš bendrų ir specifinių sveikatos sąlygų. Norėdami sužinoti tikslų ryžių pyragų maistingumą, naudokite kalorijų skaitiklį.
Istorija
Pietryčių Azija, kuri beveik 5000 metų augina ryžius, sukūrė pirmąjį ryžių pyragą. Devintajame dešimtmetyje prasidėjus sveikatos pamišimui, ryžių pyragai buvo paklausūs kaip neriebus užkandis. „Quaker Company“ duomenimis, nuo pirmojo skonio paprastų ryžių pyragų buvo galima įsigyti tokių kvapiųjų medžiagų kaip obuolių cinamonas, karamelės kukurūzai ir čederio sūris.
Ryžių pyrago dieta
Norėdami gauti maksimalią naudą iš ryžių pyragų, valgykite juos saikingai, kad patenkintumėte savo dienos angliavandenių poreikį kartu su sveika mityba iš vaisių, daržovių ir baltymų šaltinių. Ryžių pyragaičių pakeitimas riebiais užkandžiais, tokiais kaip sausainiai, pyragaičiai ir traškučiai, padės jūsų svorio metimo programai. Norėdami, kad ryžių pyragai būtų labiau užpildyti, galite juos paskaninti riebiu užpilu, pavyzdžiui, plakta grietinėle ar grietinėlės sūriu, šaukštu vaisių konservų ar neriebiu kietuoju sūriu. Sveikiems pietums naudokite du ryžių pyragus kaip pagrindą plonomis riekelėmis delsos mėsos, žaliųjų pipirų žiedų, pomidorų, avokadų ar kitų daržovių, o viršuje ištirpinkite nugriebto pieno mocarelos sūrį.
Mityba
Viename ryžių pyrage yra 35 kalorijos - 7 procentai riebalų, 8 procentai baltymų ir 85 procentai angliavandenių. Remiantis „FatSecret“ skaičiavimais, ryžių pyragai turi 0, 4 g skaidulų, neturi cholesterolio ir labai mažai cukraus. Maistiniu požiūriu ryžių pyragas suteikia 0, 74 g baltymų, 29 mg natrio ir 1 proc. Geležies dienos vertės. Be to, ryžių pyraguose yra mangano, seleno, magnio ir triptofano.
Glikeminis indeksas
Nors ryžių pyragai turi mažai kalorijų, nesunku suvalgyti per daug, nes jie neleidžia jaustis sotiems ir negali visiškai pasotinti jūsų noro gauti daugiau maisto. Maisto produkto glikemijos indeksas yra matas, rodantis, kaip greitai jame esantys angliavandeniai padidina gliukozės kiekį kraujyje ir insulino sekreciją, kai jis virškinamas. Ryžių pyragai turi daug angliavandenių - 21 g vienoje porcijoje, o trys pyragai turi labai aukštą glikemijos indeksą - 100. Maistas, kuriame yra daug glikemijos, greitai padidina gliukozės kiekį kraujyje ir sukuria didelį insulino poreikį, kuris gali sukelti negrįžtamą diabetą ir sukelti širdies ir kraujagyslių sistemas. ligos, vėžys, diabetas ir svorio padidėjimas, perspėja Oregono valstijos universitetas. JB Milleris ir kolegos iš Sidnėjaus universiteto Biochemijos katedros atliko tyrimą, norėdami nustatyti įvairių ryžių produktų, įskaitant ryžių pyragus, glikemijos insulino indekso reikšmes. Išvada, paskelbta 1992 m. „American Journal of Clinical Nutrition“, buvo ta, kad ryžių produktai yra klasifikuojami kaip didelis GI maistas. Todėl ryžių pyragaičiai nėra geras pasirinkimas diabetikams.
Mažas likučių pluoštas
Kadangi ryžių pyragai turi mažai skaidulų, jie idealiai tinka dietoms, kurių sudėtyje yra mažai liekanų, kurias sudaro maisto produktai, kuriuos lengvai virškina jūsų kūnas. Jei suvalgysite nuo 10 iki 15 g skaidulų per dieną, sulėtės žarnyno judesiai, palengvindami tokias ligas kaip divertikulitas, Krono liga, opinis kolitas ir žarnyno uždegimas. Remiantis Nacionaliniais sveikatos institutais, dietos, turinčios mažai likučių, yra būtinos po tam tikrų operacijų, tokių kaip ileostomija ar kolostomija.
Alergija ir maisto netoleravimas
Grūdai yra geras angliavandenių, įvairių vitaminų ir mineralų bei skaidulų šaltinis ir turi mažai riebalų. Tačiau celiakija sergantiems žmonėms sudėtinga valgyti pakankamai grūdų, nes daugelyje jų yra glitimo, dėl kurio imuninė sistema gali sukelti tokius simptomus kaip viduriavimas, pilvo skausmas ir pilvo pūtimas, aiškina gydytojas Michaelas Picco, MD iš Mayo klinikos. Ryžių pyragai yra gera alternatyva užkandžiams, kuriuose yra glitimo.
