„Arepas“ - duonos rūšis, populiari Vidurio ir Pietų Amerikos virtuvėje, daugiausia gaminama iš kukurūzų miltų arba miltų, laikomų kartu su vandeniu ir pagardinta druska. Kai kuriuose receptuose reikalaujama pridėti sviesto, kiaušinių ar pieno. Ši duona turi tam tikrą maistinę vertę, nors maistinės medžiagos skiriasi priklausomai nuo to, ar valgote ją paprastą, ar įdarytą.
Kalorijos ir riebalai
1 aros porcija į jūsų racioną įveda 150 kalorijų. Tradicinis preparatas - sūrio įdaras - turi didesnį kalorijų kiekį: 270. Tiek įdaryti, tiek į paprastą areą yra 2 g sočiųjų riebalų, nesveikų riebalų, galinčių sukelti širdies ligas. Soduose esantys sočiųjų riebalų kiekiai taip pat gali paveikti jūsų kūno galimybes pasveikti. Tyrimas, paskelbtas 2011 m. Rugpjūčio mėn. „British Journal of Nutrition“ numeryje, pažymi, kad žiurkės, šeriamos racionu, kuriame gausu sočiųjų riebalų, parodė, kad žaizdos greitai užgyja; reikia daugiau tyrimų, kad būtų nustatyta, ar ši išvada yra aktuali žmonėms.
Angliavandeniai ir baltymai
Įtraukdami areas į savo racioną, gausite 19 g angliavandenių ir 5 g baltymų. Angliavandenių ir baltymų suvartojimas gali būti didesnis, jei pasirinksite įdaryti savo areą. Pavyzdžiui, sūrio įdarytoje arenoje yra 64 g angliavandenių ir 15 g baltymų. Angliavandeniai ir baltymai įtakoja jūsų turimą energijos kiekį.
Vitaminai
Viena paprastoji arepa yra vitamino C šaltinis, jo suvartojama 5 procentai dienos normos. Jūs taip pat gaunate 3 procentus vitamino A, kurio jums reikia kiekvieną dieną. Šioje duonoje esantis vitaminas C daro įtaką odos elastingumui ir sąnarių funkcijai dėl kolageno stiprinančios vitamino galios. Vitaminas A naudingas jūsų regėjimui.
Mineralai
Neužpildytuose arepuose yra geležies: Kiekviename ritinyje yra 1 procentas geležies, kurios jums reikia kiekvieną dieną, norint padidinti raudonųjų kraujo kūnelių gamybą. Įdaruose šis mineralų kiekis padidėja. Pavyzdžiui, į sūrį įdaryta arepa į jūsų racioną įtraukia papildomus 9 procentus geležies. Su sūriu įdarytoje areoje jūs taip pat sunaudojate 25 procentus kalcio, kurį naudoja jūsų kūnas, kad jūsų kaulai būtų tvirti, tankūs ir sveiki.
