Jie gali priversti jus išlieti kelias ašaras, tačiau amerikiečiai tikrai mėgsta savo svogūnus, 2009 m. Suvalgydami po 20 svarų vienam asmeniui, teigia Nacionalinė svogūnų asociacija. Tai kainuoja 8 svarus nuo 1982 m. Tiek raudoni, tiek balti svogūnai yra saldūs ir švelnūs, todėl skoningai papildo įvairius patiekalus, tiek žalius, tiek paruoštus. Kalbant apie mitybą, raudonasis svogūnas šiek tiek išlenda iš baltojo svogūno.
Nedaug skiriasi kalorijos
Kalbant apie kalorijas, tiek raudonasis, tiek baltasis svogūnas pasirenka mažai kalorijų. 100 gramų žalio raudonojo svogūno porcijos yra 37 kalorijos, o tos pačios porcijos baltojo svogūno - 42 kalorijos. Į savo racioną įtraukdami daugiau mažai kalorijų turinčių maisto produktų, tokių kaip raudonasis ir baltasis svogūnas, galite lengviau kontroliuoti kalorijas, o tai padeda valdyti svorį.
Lyginant pluoštą
Raudonasis svogūnas, turintis 2 gramus skaidulų 100 gramų porcijos, yra šiek tiek geresnis pluošto šaltinis nei baltasis svogūnas, kurio vienoje porcijoje yra 1, 2 gramo pluošto. Nors nė viename svogone nėra ypač daug skaidulų, abu gali padėti patenkinti savo kasdieninius poreikius - 14 gramų už 1000 suvalgytų kalorijų, arba 28 gramai, laikantis 2 000 kalorijų dietos. Remiantis 2009 m. Straipsniu, paskelbtu „Nutrition Review“, amerikiečiai patenkina tik apie pusę savo rekomenduojamo pluošto poreikio. Didesnis skaidulų kiekis jūsų maiste žymiai sumažina širdies ligų, diabeto, padidėjusio kraujospūdžio, nutukimo ir insulto riziką.
Žvilgsnis į vitaminus ir mineralus
Raudoni ir balti svogūnai yra geras vitamino C šaltinis, 100 gramų porcijoje patenkantys daugiau kaip 10 procentų dienos vertės. Vitaminas C yra būtinas vandenyje tirpus vitaminas, kurio jūsų kūnas turi gaminti kolageną, kuris yra baltymas, padedantis gydyti žaizdas, ir palaikyti imuninę sveikatą. Tai taip pat antioksidantas, padedantis apriboti laisvųjų radikalų žalą jūsų kūnui. Be vitamino C, tiek raudonasis, tiek baltasis svogūnas atitinka 2 procentus jūsų dienos kalcio vertės, o raudonasis svogūnas atitinka 2 procentus dienos geležies vertės.
Spalva daro skirtumą
Tiek raudoname, tiek baltame svogūne yra flavonoidinis kvercetinas, antioksidantas, galintis apsaugoti jus nuo širdies ligų, insulto ir tam tikrų vėžio formų. Flavonoido koncentracija didesnė sausuose išoriniuose sluoksniuose nei vidiniuose svogūno sluoksniuose. Pasak Nacionalinės svogūnų asociacijos, raudonajame svogūne yra didesnis kvercetino kiekis nei baltajame svogūne.
