Sultingas mėsainis ar storas kepsnys yra mėgstamas daugelio mėsos valgytojų, tačiau kiekvienas gali turėti daug riebalų ir kalorijų. Priklausomai nuo to, kokį mėsos pjūvį pasirinksite, jautiena gali atlikti sveiką dietos vaidmenį. Vermonto sveikatos departamentas praneša, kad daugelio populiariausių gabalų skonis yra geras, nes juose yra šiek tiek riebalų, kurie prisideda prie skonio. Tai gali sukelti nesveiką sočiųjų riebalų vartojimą; tačiau, pasirinkdami liesesnius patiekalus, jautiena, kuri valgoma saikingai, turi vietą jūsų sveikos mitybos plane.
Baltymas
Baltymai yra maistinės medžiagos, randamos visame kūne, įskaitant plaukus, nagus, odą, kaulus ir raumenis. Baltyminiuose maisto produktuose esančios aminorūgštys veikia kartu stiprindamos stiprius ir sveikus raumenis. Visi jautienos gabalai aprūpina baltymais, tačiau sveikiausias pasirinkimas yra švelniausi gabalai, tokie kaip viršutinė apvalioji, apatinė apvalioji arba viršutinė nugarinė. Šie gabalai aprūpina maždaug 50 procentų jūsų dienos baltymų poreikio 3 uncijos porcijomis, tačiau laikomi mažiausiu riebalų ir kalorijų kiekiu.
Vitaminas B12
Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos duomenimis, jums kasdien reikia 2, 4 mikrogramų vitamino B-12. 3 uncijos porcijos liesos jautienos patenkina 37 procentus jūsų dienos vitamino B-12 poreikio. Vienas iš svarbiausių vitamino B-12 dalykų - tai padeda paversti maistą energija, kad padėtų kūnui. Vitamino B-12 trūkumas gali sukelti atminties problemų, dilgčiojimą rankose ir kojose, dezorientaciją ir haliucinacijas. Įtraukdami liesą jautieną į savo racioną, galite lengviau patenkinti dienos vitamino B-12 poreikius.
Cinkas
Kita svarbi jautienos maistinė medžiaga yra cinkas. Kasdieniniame racione jums reikia pakankamo kiekio, nes tai padeda palaikyti sveiką ir stiprią imuninę sistemą, taip pat prisideda prie traumų gijimo. 3 uncijos porcijos liesos jautienos tiekia 39 procentus cinko, kurio jums reikia suvartoti kiekvieną dieną. Iš liesų jautienos gabalų, įskaitant viršutinį apvalų ir ant petnešos kepto kepsnio, jūs gaunate tiek pat cinko, todėl rinkitės mėsą, kurioje būtų kuo mažiau riebalų, kad gautumėte maksimalią naudą maistingumui.
Kitos maistinės medžiagos
Jautienoje yra daugybė kitų vitaminų ir mineralų, kurie užima svarbią vietą jūsų racione. 3 uncijos porcijos liesos jautienos patenkina 14 procentų jūsų kasdienio geležies poreikio. Geležis leidžia jūsų kūnui gaminti sveikus raudonuosius kraujo kūnelius, kurie efektyviau gali pernešti deguonį visoje jūsų sistemoje. Liesa jautiena taip pat yra geras kelių B grupės vitaminų, įskaitant niaciną ir riboflaviną, šaltinis, padedantis gauti energijos iš valgomo maisto.
