„Hot dog“ virimo būdai yra beveik tokie patys, kaip ir jų patiekimo būdai. Galite juos virti, garuoti, kepti ant grotelių, mikrobangų krosnelėje ir net kepti orkaitėje. Jūsų pasirinktas būdas priklauso nuo to, kokią įrangą turite, kur juos gaminsite ir kokio skonio norite. Pavyzdžiui, garuose virti dešrainiai turi švaraus, paprasto skonio, o ant grotelių kepami dešrainiai įgauna rūkytą ar angliarūgštį. Beveik neįmanoma suklaidinti garuojančių karštų šunų, taigi, jei esate iššūkis virtuvei, tai gali būti puikus būdas jums.
Karštame vandenyje
Įprastas būdas gardinti dešrainį yra ant viryklės. Paprasčiausias būdas tai padaryti yra keptuvė su dangčiu. Įdėkite dešrainius į keptuvę, įpilkite 1 colio vandens į dugną ir uždenkite sandariai uždaromu dangčiu. Virkite ant stiprios ugnies ir įpilkite daugiau vandens, jei pritrūksite garų prieš tai, kai dešrainiai bus visiškai virti. Jei turite puodą su garlaivio krepšeliu, pripildykite puodą pusiau vandens, padėkite garlaivio krepšį ant puodo viršaus, sudėkite dešrainius ir uždenkite dangčiu. Virkite ant stiprios ugnies, kad užvirtų vanduo ir garai tekėtų.
Elektros galia
Karšti dešrainiai
Netrunka ilgai, kol dešrainių bakterijos dauginasi iki pavojingo lygio. Norėdami užmušti bakterijas, turėtumėte virti dešrainius iki vidinės temperatūros arba iki 165 F. Jei neturite mėsos termometro, tinkamai iškeptas dešrainis per vidurį pasirodys per karštas, perpjovęs per pusę. Jei dešrainių nevalgote iškart, laikykite juos šiltai ne aukštesnėje kaip 140 F temperatūroje, kad išvengtumėte bakterijų dauginimosi.
Šunų tvarkymas
Karšti šunys, net iš anksto paruošti, yra ligą sukeliančių bakterijų veisimosi vieta. Pirkdami juos, būtinai juos paruošite arba per valandą ar dvi įmeskite į šaldytuvą. Atidarę pakuotę įsitikinkite, kad neišpylėte skysčio ar sulčių, ir nedelsdami išmeskite pakuotę. Sultys, taip pat pakuotė, gali užteršti rankas, indus, stalviršius, indus ir indus.
