„Rival“ yra daugelio virtuvės prietaisų, įskaitant kepimo stalviršį, gamintojas. Šis prietaisas pirmiausia buvo skirtas kepti tokią mėsą kaip vištiena, jautiena ir kiaulienos kepsnys. Nors „Rival Roaster“ gali skrudinti maistą, kurio kepimo laikas yra panašus į įprastos krosnies, jis gali veikti ir kaip lėtas virėjas. Lėtas virimas geriausiai veikia griežtus mėsos gabalus; ilgas kepimo laikas mėsą sušvelnins. Dėl minkštų gabalų lėtas virimas gali jį virti į gabalus.
1 žingsnis
Norėdami lėtai virti, rinkitės mėsos gabalą. Jautienos, kiaulienos ir veršienos gabalai, kurių metu yra blauzda, rumpis, mentė ar apvalios dalys, yra tinkami pasirinkimai, nes jie yra griežtesni mėsos gabalai.
2 žingsnis
Pagardinkite mėsą druska, pipirais ar jūsų pasirinktais pagardais. Pagardinkite kiekvieną mėsos pusę.
3 žingsnis
Įdėkite mėsą į lėtą viryklę.
4 žingsnis
„Rival Roaster“ nustatykite į 250 laipsnių pagal Farenheitą.
5 žingsnis
Nustatykite „Rival Roaster“ lėtai kepkite 90 minučių kas 30 minučių įprastą skrudinimo laiką. Pavyzdžiui, ėriuko koja virėja nuo 20 iki 22 minučių už svarą. Jei kepsite 5 svarus. ėrienos koja, ji virti nuo 100 iki 110 minučių. Lėtas tos pačios ėriuko kojos virimas užtruktų nuo 300 iki 330 minučių.
6 žingsnis
Į keptuvę įpilkite vandens arba sultinio, kol mėsa bus bent jau pusė.
7 žingsnis
Virkite mėsą reikiamą laiką. Venkite atidaryti dangtį, nes dėl to gali ištekėti garai ir tai gali padidinti jūsų kepimo laiką. Keičiant kepsnio turinį nereikia lėtai kepti, todėl dangtis visą laiką gali likti vietoje.
