Natrio perteklius gali pakelti kraujospūdį, o tai savo ruožtu gali sukelti insultą, širdies ir inkstų ligas. Sumažinti druskos ar natrio vartojimą yra vienas iš būdų sumažinti šių ligų riziką. Amerikiečių racione yra natrio, kuris gaunamas iš perdirbtų maisto produktų ir gėrimų, o konservuotos daržovės yra didelis kaltininkas, turinčios šešis – aštuonis kartus daugiau šviežių ar šaldytų daržovių natrio, teigiama „Langdon“ (Šiaurės Dakota), „Cavalier County“ ligoninės svetainėje. Nesunku sumažinti natrio kiekį kiekvienoje skardinėje.
1 žingsnis
Atidarykite skardinę ir su filtru supilkite daržoves į filtrą. Skardinėje esantis skystis užima didžiąją dalį natrio.
2 žingsnis
Padėkite sietelį po kriauklės kaiščiu.
3 žingsnis
Prieš kaitindami, virdami ar valgydami daržoves bent 30 sekundžių nuplaukite tekančiu vandeniu. Kaip informuoja „Cavalier County County Hospital“ svetainė, šis skalavimo tekančiu vandeniu veiksmas nuplauna didelę dalį natrio pertekliaus.
Patarimas
Pirkdami nepamirškite parodyti nesūdytų daržovių konservų. Kai kurie gamintojai pažymi šiuos žodžius „be druskos“ arba „be natrio“.
Įspėjimas
Nors šaldytos daržovės dažnai yra tinkama konservuotų daržovių alternatyva, jei siekiama pašalinti natrį, ne visos šaldytos daržovės yra vienodos. Vartotojams svarbu perskaityti etiketes, nes kai kuriose šaldytose laimo pupelėse ar šaldytuose žirniuose yra druskos.
