Galiojimo pabaigos kodai
Kai per virtuvės spintelę ieškote skonio skonio kakavos, kad galėtumėte pasigaminti šokoladinių cukinijų keksų ar kitokių patiekalų, galite susidurti su keliais daiktais, apie kuriuos pamiršote. Pažvelgę į galiojimo pabaigos kodus, esančius užpakalinėje dalyje, galite nustebti ir galbūt sugėdinti sužinoję, kad jūsų spintos daiktų galiojimo laikas pasibaigė daugiau nei prieš metus. O gal jie?
Remiantis USDA maisto saugos ir tikrinimo tarnyba (USDA FSIS), tik kūdikių mišiniams kūdikiams reikalingas galiojimo laikas. Visus kitus maisto produktus, paženklintus tinkamiausio vartojimo ar tinkamumo vartoti terminu, nustato gamintojas ir nereikalauja įstatymai. Pasimatymai su maistu yra savanoriški ir nenurodo, ar maistas yra saugus valgyti, ar ne.
Gamintojai, naudodamiesi datomis pagal jus ir parduotuvę, naudoja ženklinimo terminus, įskaitant:
- Geriausias, jei naudojamas iki: optimalaus skonio ir kokybės vartotojui data
- Parduoda iki: datą parduotuvė turi ištraukti iš lentynos
- Naudoti iki: data, nurodanti paskutinę aukščiausios kokybės dieną
Maisto galiojimo laikas labiau susijęs su kokybe. Remiantis USDA FSIS, datos, nurodytos ant jūsų duonos maišo, pieno indelio ir grūdų dėžutės, lemia, kiek ilgai šie gaminiai paragaus, kaip tikitės, kad paragausite, o ne tai, ar jie atsakingi už jūsų pilvo bėdą.
Ar maistas yra saugus pasibaigus galiojimo laikui?
Jūs ne vienintelis, kurio spintelėje yra pasibaigusi konservuotų žirnelių skardinė, kuris svarstė, ar ją virti, ar mesti. Remiantis Amerikos širdies asociacija (AHA), maistas, kurio galiojimo laikas pasibaigia namuose, turėtų būti saugus tol, kol tinkamai jį laikysite.
Pvz., Pienui yra tinkamumo laikas, ir, kol jūs dedate savo dėžutę į šaldytuvą, kai tik namo namo, iš jūsų pieno, pienas turėtų būti saugus gerti septynias dienas po pardavimo datos. Šviežia mėsa, pavyzdžiui, vištiena ar malta jautiena, taip pat turi galiojimo laiką, tačiau jos galiojimo laikas yra trumpesnis nei pieno, todėl ją reikia virti arba įdėti į šaldiklį per tris – penkias dienas nuo pirkimo. Žuvis turėtų būti paruošta per vieną ar dvi dienas.
AHA sako, kad turite atkreipti dėmesį į datas ant kiaušinių ir visada juos pirkti prieš parduodant ar pasibaigiant jų galiojimo laikui. Namuose, jei kiaušinius laikote šalčiausioje šaldytuvo dalyje (ne duryse) originalioje talpykloje, juos turėtumėte valgyti saugiai tris – penkias savaites po pirkimo, net pasibaigus tinkamumo laikui ar pasibaigus tinkamumo laikui. data etiketėje.
Ką apie tuos gali kodus?
Remiantis Konservuotų maisto aljansu, konservuotų maisto produktų galiojimo laikas nėra nurodytas. Kodai, esantys jūsų skardinių užpakalinėje dalyje, paprastai sudaryti iš raidžių ir skaičių, nurodo konservavimo datą ir vietą. USDA šias datas vadina uždarais pasimatymais, o gamintojai datas naudoja produktų stebėjimui, maisto rotacijai padėti ir atšauktų daiktų buvimo vietai nustatyti.
Nors jūsų konservuotų prekių raidžių ir skaičių sąrašas nėra galiojimo pabaigos kodas, daugelis konservų gamintojų dabar nurodo savo daiktams tinkamiausias datas, kad nurodytų kokybę. Tačiau, kaip pažymėjo Konservų maisto aljansas, konservuotų produktų galiojimo laikas yra dveji metai nuo pirkimo datos, tai gali būti ir pasibaigus galiojimo laikui, nurodytam ant skardinės.
Kaip ir jūsų greitai gendantys daiktai, jei jūsų konservai atrodo ar juokingai kvepia, turėtumėte juos mesti. Minesotos universiteto plėtinys taip pat rekomenduoja išmesti visas išsipūtusias ar blogai įdubusias skardines, kurios gali būti mielių ar bakterijų augimo požymiai.
