Neigiamų kalorijų dietų šalininkai pataria, kad energija, kurią sunaudojate tam tikram maistui kramtyti, nuryti, virškinti ir išskirti, viršija kalorijų kiekį maiste. Jie teigia, kad, pavyzdžiui, galite išleisti 80 kalorijų suvirškindami 25 kalorijas brokolių. Dėl patikimų tyrimų kyla klausimų dėl šių teiginių.
Tariamas neigiamas kalorijų maistas
Mažai kalorijų turintis, daug skaidulų gaunantis maistas, kaip pranešama, apima tokius vaisius kaip obuoliai, mėlynės, kantalupės, greipfrutai, sausmedžio melionai, avietės ir braškės, taip pat daržovės, tokios kaip šparagai, brokoliai, kopūstai, morkos, žiediniai kopūstai, salierai, agurkas, šparaginės pupelės, salotų žalumynai, pomidorai ir cukinijos.
Terminis maisto poveikis
Remiantis MayoClinic.com, moksliškai nustatyta, kad maisto terminis poveikis - jo suvartojimas, virškinimas ir pašalinimas - sunaudojamos energijos kiekis yra daug mažesnis nei teigia neigiamos kalorijų dietos šalininkai. Vidutiniškai kasdienis visų žmonių vartojamų maisto produktų šiluminis poveikis yra apie 10 procentų visos kalorijų vertės. Šiluminis riebalų poveikis yra nuo 3 iki 5 procentų; angliavandeniams - nuo 10 iki 15 procentų; o baltymams - apie 30 procentų.
