Jūsų kūnas klesti dėl gliukozės, tai yra cukraus, kurį jis naudoja energijai sintetinti. Angliavandeniai tiekia gliukozę ir kitus cukrų, kurie paverčiami gliukoze. Bet tai toks gyvybiškai svarbus energijos šaltinis, kad kūnas turi atsarginę sistemą, vadinamą gliukoneogeneze. Šis metabolizmo būdas sukuria naują gliukozę iš ne angliavandenių šaltinių.
Gliukozės gamyba iš angliavandenių
Angliavandeniai gaminami iš sujungtų cukraus molekulių. Paprasti cukrūs susideda iš vienos iki trijų cukraus molekulių, o krakmolai - nuo šimtų iki tūkstančių molekulių, praneša Kolorado valstijos universitetas.
Plonoji žarna absorbuoja tik pavienes cukraus molekules, todėl virškinimo fermentai skaido angliavandenius į tris monosacharidus: gliukozę, galaktozę ir fruktozę. Monosacharidai keliauja į kepenis, kur susidaro gliukozė, kai kepenys virsta galaktoze, o fruktozė - gliukoze.
Kepenys gali perduoti gliukozę į kraują, kur ji gabenama į ląsteles, kurioms reikalinga energija. Jei gliukozės kiekis kraujyje yra pakankamai didelis, kad patenkintų jūsų energijos poreikius, kepenys kaupia gliukozę, paversdamos ją glikogenu ar riebalais.
Nauja gliukozės sintezė
Kai kūnas gamina gliukozę iš kažko, išskyrus angliavandenius, procesas vadinamas gliukoneogeneze. Didžioji dalis gliukoneogenezės vyksta kepenyse, tačiau nedidelis kiekis taip pat vyksta inkstuose ir plonojoje žarnoje.
Kaip ir angliavandeniai, riebalai ir baltymai yra suskaidomi į mažesnius vienetus. Gliukozei gaminti gali būti naudojamas glicerolis iš riebalų ir amino rūgštys iš baltymų. Visos aminorūgštys, išskyrus leuciną ir liziną, gali patekti į gliukoneogenezės kelią, tačiau inkstuose ir plonojoje žarnoje vienintelė naudojama gliuteno, rašo Medical Biochemistry Page.
Laktatas yra kita medžiaga, naudojama naujai gliukozei sintetinti. Dėl padidėjusio energijos apykaitos intensyvaus fizinio krūvio metu susidaro laktatas. Dalis jo per kraują patenka į kepenis, kur virsta gliukoze.
Mitybos palaikymas
Gliukozės gamyba priklauso nuo įvairių maistinių medžiagų, tačiau biotinas yra vienas iš svarbiausių gliukoneogenezei. Biotinas reikalingas fermentui, kuris kepenyse sužadina pirmąjį gliukoneogenezės žingsnį, gaminti.
Taip pat būtini dar trys B grupės vitaminai - tiaminas, pantoteno rūgštis ir vitaminas B-6. Tiaminas ir pantoteno rūgštis padeda sintetinti acetilkoenzimą A, kuris turi didelę reikšmę gliukoneogenezėje. Vitaminas B-6 yra naudojamas fermentui, reikalingam aminorūgštis paversti gliukoze, gaminti.
Vitaminų šaltiniai
Subalansuotos mitybos valgymas visada yra geriausias būdas gauti maistinių medžiagų. Tai ypač pasakytina apie gliukoneogenezės palaikymą, nes B grupės vitaminai gaunami iš skirtingų šaltinių.
Kiauliena, žuvis, jautiena, vištiena, kiaušiniai ir sveiki grūdai yra geri tiamino, biotino ir pantoteno rūgšties šaltiniai. Taip pat tiamino gausite iš pupelių, moliūgų ir saulėgrąžų sėklų. Geriausi vitamino B-6 pasirinkimai yra vištiena, lašiša, bulvės, špinatai ir bananai.
Papildomos formos tiaminas, biotinas ir pantoteno rūgštis laikomos saugiomis ir greičiausiai nesukels jokio šalutinio poveikio. Vitamino B-6 papildai gali sukelti skausmą ir tirpimą rankose ir kojose, tačiau, atsižvelgiant į „Linus Pauling“ instituto duomenis, tai užtrunka mažiausiai 200 kartų daugiau, nei įprastai rekomenduojama vartoti.
