Paruoškite pupeles
1 žingsnis
Įdėkite vaško pupeles į kiaurasamtį arba filtrą. Gerai nuplaukite juos po vėsiu tekančiu vandeniu.
2 žingsnis
Užspauskite arba nupjaukite kiekvienos pupelės stiebo galus. Supjaustykite pupeles į mažesnius gabalėlius, jei norite.
3 žingsnis
Pupeles atidėkite į didelę lėkštę. Išdžiovinkite juos popieriniu rankšluosčiu.
Pupelių garinimas
1 žingsnis
Užpildykite didelį indą ar indą 1–2 colių vandens. Į puodą įdėkite garlaivio įdėklą.
2 žingsnis
Įdėkite vaško pupeles į garlaivio įdėklą. Vandenį užvirkite ant stiprios ugnies.
3 žingsnis
Garinkite keturias-šešias minutes. Nuimkite pupelę ir patikrinkite, ar ji virta iki norimo švelnumo.
Pupelių skrudinimas
1 žingsnis
Paruoštą vaško pupelę sudėkite ant apklijuotos kepimo skardos. Pupeles sutrinkite su druska, pipirais ir nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus.
2 žingsnis
Pupeles išdėstykite taip, kad jos būtų viename sluoksnyje ant kepimo skardos ir nepersidengtų. Skrudinkite pupeles 25 minutes.
3 žingsnis
Išimkite kepimo skardą iš orkaitės. Leiskite jiems šiek tiek atvėsti, tada patikrinkite keletą pupelių, kad įsitikintumėte, ar jos buvo iškeptos iki jūsų norimo švelnumo lygio.
Pupelių mikrobangos
1 žingsnis
Pupeles sudėkite į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį. Įpilkite vandens, sunaudodami maždaug 2 šaukštus kiekvienam 1 1/2 svaro pupelių, kurį planuojate virti.
2 žingsnis
Dubenį uždenkite plastikine plėvele. Pupeles mikrobangų krosnelėje virkite aukščiausioje padėtyje dvi minutes.
3 žingsnis
Atidarykite pupeles ir jas išmaišykite. Pakeiskite plastikinę plėvelę ir toliau maišydami mikrobangų krosnelėje, kas minutę, maišydami kiekvieną minutę, kol pupelės bus švelnios, kokios jums patinka.
Maišykite pupeles
1 žingsnis
Įkaitinkite nedidelį kiekį aliejaus didelėje keptuvėje ar wok. Paruoštą vaško pupelę supilkite į aliejų.
2 žingsnis
Pupeles nuolat maišykite, naudodamiesi mentele ar mediniu šaukštu. Juos maišant pakepkite nuo dviejų iki trijų minučių.
3 žingsnis
Jei norite, pridėkite pasirinktų prieskonių, prieskonių ar padažų, pavyzdžiui, druskos, pipirų, česnako, imbiero, acto ar sojos padažo. Toliau maišydami kepkite pupeles, nuolat maišydami, dar maždaug keturias minutes.
Reikalingi dalykai
-
Kiaurasamtis ar koštuvas
Peilis, pasirenkamas
Pjaustymo lenta, pasirenkama
Didelė plokštelė
Popieriniai rankšluosčiai
Akcija arba didelis puodas su sandariu dangčiu
Garlaivio įdėklas
Išklotos kepimo skardos
Druska
Pipirai
Alyvuogių aliejus
Mikrobangų krosnelėje saugus dubuo
Plastiko pakuotė
Šaukštas
Mentele ar mediniu šaukštu
Pagardai arba padažai, kaip norite
Patarimas
Po virimo vaško pupeles galima sudėti į dubenį, užpildytą lediniu vandeniu, tada nusausinti ir dvi dienas atšaldyti.
