Pamirškite ištraukti puodus ir keptuves ar įjungti orkaitę. Lėtai virkite brokoliai yra pagrindinis garnyras, kurį galite paruošti ir pamiršti, kuris nudžiugins jūsų skonio pumpurus ir pagerins jūsų mitybos žaidimą. Tiesiog įsitikinkite, kad jis lengvas ir sveikas.
Skrudinta lėtai viryklė brokoliai
Skrudinimas yra vienas skaniausių būdų, kaip paruošti šią kryžmažiedę daržovę, kurioje gausu ląstelienos, mineralų ir vitaminų C, E, K ir folio rūgšties. Paruošta teisingai, koteliai išlieka traškūs ir švelnūs bei sultingi, o gėlės truputį pagelsta ir maloniai skanus.
Paprastai tai darytumėte savo orkaitėje, tačiau lėta virykle taip pat galite kepti daržoves. Ir jums nereikia išmesti puodų ir keptuvių bei šildyti namus - didelė premija vasarą. Valymas taip pat yra labai paprastas.
Pradėkite nuo maždaug 2 svarų brokolių vainikėlių. Nuplaukite, supjaustykite ir supjaustykite į kąsnio dydžio žiedlapius. Įdėkite juos į lėtą viryklę su šaukštu alyvuogių aliejaus ir druska bei pipirais pagal skonį. Mesti apvilkti. Uždenkite lėtą viryklę ir virkite aukštoje temperatūroje nuo dviejų iki dviejų su puse valandos, maišydami kartą per valandą. Retkarčiais išbandykite brokolius ir išjunkite lėtą viryklę, kai ji pasigamins norimą švelnumą.
Lėtai troškinti brokoliai
Lėtos viryklės yra žinomos dėl lėto virimo. Įmesdami truputį brokolių į lėto viryklę su nedideliu kiekiu skysčio ir palikdami keletą valandų troškintis, gaunamos saldžios ir kvapios žiedlapiai, kuriuos galima suporuoti su bet kokiu pagrindiniu patiekalu. Tokiu būdu išvirti brokoliai bus švelnesni nei skrudinti, nes bus pridėta skysčio.
Bet koks skystis tiks, bet vanduo nėra labai įdomus. Daržovių sultinys, kuriame mažai natrio, šiek tiek alyvuogių aliejaus, žolelės ir prieskoniai suteiks jūsų žalių daržovių sodrumo. Jūs taip pat galite suteikti jiems azijietišką židinį, pridedant česnako, imbiero ir sezamo aliejaus. Ir nesustokite tik su brokoliais. Įmeskite ten savo mėgstamiausias daržoves ir netgi baltymus, tokius kaip tofu ar vištiena, kad tai būtų vieno patiekalo patiekalas.
Patarimas
Laikykite savo brokolių patiekalą sveiką, nes venkite natrio pertekliaus iš sultinių, kuriuose yra daug natrio, ir lengvai eikite į druskos purtyklę. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja ne daugiau kaip 2 300 miligramų natrio per dieną; vis dėlto dar mažesnė 1500 miligramų riba yra ideali daugumai suaugusiųjų.
Sveikų lėtų viryklių receptai
Lėta viryklė, sultinio sriubos su brokoliais yra maistinių medžiagų ir mažai kalorijų. Jie gamina patenkintą maistą, nesvarbu, koks oras lauke. Be brokolių, įmeskite pjaustytų šviežių pomidorų, morkų, kopūstų, salierų, šparaginių pupelių, cukinijų ir baltųjų pupelių.
Supilkite šiek tiek mažai natrio turintį daržovių sultinį, susmulkintą česnaką, druską ir pipirus. Pridėkite kitų prieskonių, kurie džiugina gomurį. Nusistatykite jį ir pamirškite, o grįžę namo pasigaminkite sveiką dubenį karštos sriubos, kurią galite gerai valgyti.
Sveikesnis Mičiganas siūlo lėto virimo brokolių sriubą su imbieru ir ciberžole, kurios pradžia yra porų pagrindas, pakepintas šiek tiek sviesto. Jei norite pasirinkti mažiau sočiųjų riebalų, naudokite alyvuogių aliejų. Porai perkelkite į lėtą viryklę ir supilkite brokolius, imbierą, ciberžolę, šiek tiek sezamo aliejaus ir daržovių atsargas. Virkite žemai nuo trijų iki keturių valandų; tada sumaišykite iki norimos konsistencijos.
