Karšto skonio jautienos karštos nuorodos yra skanus patiekalas žmonėms, mėgstantiems aštrų dešrą. Iš anksto paruošti saitai yra idealūs kepti ant grotelių, tačiau juos taip pat galima virti ant viryklės. Viryklės virimo viršuje yra vanduo, o ne tiesioginė šiluma. Prieš kaitinant dešrelės vidų, tiesioginė šiluma gali sudeginti jos išorę. Verdant ar troškinant dešrą vandenyje, visa jautienos karštoji jungtis greitai įkaista, be jokio nudegimo. Tai taip pat būdas be riebalų virti dešreles iki tobulumo.
Virinama
1 žingsnis
Užpildykite puodą keliais coliais vandens. Įmerkite jautienos karštus saitus į vandenį ir uždenkite puodą ant stiprios ugnies.
2 žingsnis
Užvirkite vandenį. Virkite dešreles maždaug 10 minučių arba kol gerai iškeps.
3 žingsnis
Nusausinkite vandenį iš dešrų. Patinas dešreles nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir patiekite.
Troškinkite
1 žingsnis
Užpildykite sunkią keptuvę 1 coliu vandens. Įmerkite karštas jautienos nuorodas į vandenį ir uždenkite keptuvę ant stiprios ugnies.
2 žingsnis
Vandenį užvirkite. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Troškinkite dešreles, dažnai sukdami, maždaug 12 minučių. Įpilkite daugiau vandens, kad virimo metu dešros neliktų pusiau panardintos.
3 žingsnis
Išimkite dešreles iš keptuvės ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
Patarimas
Verdant ir troškinant jautienos karštus saitus gaunami beveik tokie patys rezultatai. Didžiausias skirtumas yra tas, kad troškinimas dešras šiek tiek paruduoja, nes jas kaitinant, o verdant tik mėsa pašildoma.
Troškinkite dešreles, kad jas pakaitintumėte, tada nusausinkite vandens perteklių ir lengvai rudinkite juosteles, jei norite, kad dešra būtų šiek tiek traškesnė.
Patiekite jautienos karštas nuorodas pusryčiams, priešpiečiams ar vakarienei. Jie gerai suporuoja viską, nuo plaktų kiaušinių iki dešrainių bandelių.
Įspėjimas
Neišmeskite dešros, jei jas gaminant karštos nuorodos įtrūkė. Įtrūkimai yra normali reakcija, atsirandanti tada, kai sultinga mėsa išsipučia ir sulaužo apvalkalą. Ryšius vis dar gera valgyti.
