Mini keksiukai suteikia jums galimybę patenkinti savo saldųjį dantį, nereikia per daug stengtis, siūlant protingą porciją skonio. Laimei, su mažu dėmesiu, mažuosius patiekalus taip pat lengva iškepti, kaip ir didesnius jų kolegas. Nors tortų maišymo dėžutėje gali būti neteikiami nurodymai dėl mini keksiukų, galite naudoti tą patį mišinį, kaip ir pyragams ar įprasto dydžio keksiukams, jei pakoreguosite kepimo laiką. Kadangi tas pats pyragų mišinys duos nuo dviejų iki trijų kartų daugiau keksiukų nei tradiciniai, jūsų didžiausias iššūkis gali būti nustoti juos valgyti tik po vieną.
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Farenheito. Kiekvieną mini keksiukų keptuvės puodelį išklijuokite mini įdėklu. Pasirinkite popierinius arba aliuminio įdėklus su raštais ar spalvomis, kad atitiktumėte jūsų skonį ir progą. Padėkite keptuvę į šoną.
2 žingsnis
Paruoškite pyrago mišinį pagal nurodymus ant dėžutės. Turėsite per daug tešlos vienai mini keksiukų partijai, tačiau tai yra priimtina, nes galite kepti juos apvaliai.
3 žingsnis
Iškočiokite tešlą naudodami 1 uncijos indelį arba ledų samtelį. Ištieskite tešlą samtelyje prie dubenėlio šono. Įmeskite tešlą į tuščią mini keksiukų taurę. Kartokite, kol visi puodeliai bus užpildyti. Jei neturite kastuvo, išmatuokite 2 lygius šaukštus kiekvienoje taurėje arba lygią 1 skysčio unciją. Puodeliai turėtų būti užpildyti nuo dviejų trečdalių iki trijų ketvirtadalių su tešla.
4 žingsnis
Uždenkite visą dubenyje likusią tešlą plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve, kol būsite pasiruošę gaminti kitą partiją.
5 žingsnis
Įdėkite mini keksiukų keptuvę į įkaitintą orkaitę ir kepkite keksiukus 10 minučių. Atidarykite savo orkaitę ir, naudodamiesi rodyklėmis, pasukite keptuvę 180 laipsnių. Kepkite keksiukus maždaug 5 minutes ilgiau arba tol, kol viršūnės taps tvirtos liesti. Ištraukus iš orkaitės keksiukus kepsite dar keletą pirmųjų minučių, todėl būkite atsargūs ir neperkepkite.
6 žingsnis
Išimkite mini keksiukų keptuvę iš orkaitės, naudodamiesi laikikliais, ir padėkite 10 minučių ant aušinimo stovo. Kai atvės, kad liesti, išimkite keksiukus iš keptuvės ir, prieš dekoruodami, padėkite ant kitos lentynos, kad visiškai atvėstų.
7 žingsnis
Keptuvę išklijuokite naujais mini keksiukų įdėklais ir pakartokite veiksmus, kad iškeptumėte kitą partiją. Kartokite, jei reikia, kol sunaudosite visą tešlą.
8 žingsnis
Šaldykite ir papuoškite mini keksiukus su jūsų pasirinktu antpilu. Įsitikinkite, kad keksiukai pakankamai laiko atvėsti prieš užšąlant, nes bet kokia torto šiluma gali ištirpdyti jūsų apledėjimą.
Reikalingi dalykai
-
Mini keksiukų keptuvė
Mini keksiukų įdėklai
Pyrago mišinys
1 uncijos indelis ar ledų samtelis
Plastiko pakuotė
Potholders
Aušinimo lentynos
Patarimas
Užpildykite mini keksiukus vaisių tyrėmis, pudingu ar karamele, įdėdami išspausto butelio, kuriame yra jūsų įdaras, galiuką į viršutinį pyrago vidurį ir spaudžiant. Kai keksiukas bus pakankamai pilnas, įdaras pasislinks iš viršaus. Tiesiog atšildykite mini pyragą taip, kaip paprastai uždengiate skylę. Norėdami pagreitinti procesą, tuo pačiu metu naudokite dvi mini keksiukų keptuves. Atlikite tuos pačius veiksmus, bet užpildykite dvi keptuves ir padėkite kiekvieną ant skirtingos orkaitės lentynos. Pasukdami keksiukų keptuvę 180 laipsnių kampu, prieš kepdami 10 minučių, pakeiskite keptuves taip, kad viršutinė stovo dalis būtų apačioje, ir atvirkščiai.
Įspėjimas
Kepimo metu atidžiai stebėkite mini keksiukus, ypač pirmąjį, nes jie kepa greičiau nei įprasti keksiukai. Be to, kadangi yra mažiau tešlos, papildoma minutė ar dvi orkaitėje daro daug didesnį poveikį mini keksiukams, todėl pridėkite papildomą kepimo laiką mažesnėmis dalimis.
