Vyšnios yra skanus skanėstas, kuris tampa dar skanesnis kepant į pyragą. Nors niekas neprilygsta naminiams desertams, močiutės vyšnių pyragui atkurti galite naudoti konservuotų pyragų įdarą. Nebijokite keistis ingredientais ir taip sutaupyti kalorijų!
Atkurkite močiutės vyšnių pyragą
Vyšnios yra suskirstytos į dvi pagrindines rūšis - saldžias ir rūgščias. Labiausiai žinoma saldžiųjų vyšnių rūšis yra „Bing“ veislė, kuri paprastai valgoma šviežia. Raugintos arba vyšnios, ypač „Montmorency“ veislė, naudojamos maisto perdirbimui. Pagal 2018 m. Kovo mėn. Apžvalgą , paskelbtą žurnale „ Nutrients“ , 97 procentai raugintų „Montmorency“ vyšnių naudojami maisto gaminimui ir kepimui, pavyzdžiui, pyrago įdarui.
Kadangi konservuotų vyšnių pyrago įdaras gaminamas iš rūgščiųjų vyšnių, gamintojai dažnai prideda cukraus, kad pasaldintų savo produktą. Remiantis USDA, vyšnių pyrago įdare yra 66 gramai cukraus viename puodelyje. Kadangi ne visi vyšnių pyrago įdarai yra vienodi, gali reikėti išbandyti kelis skirtingus prekės ženklus, kad rastumėte labiausiai jūsų gomuriui tinkantį gaminį.
Kepdami vyšnių pyragą su pyrago įdaru, užuot tiesiog sudėję skardinės turinį į plutą, pirmiausia paragaukite jo ir pagalvokite apie šiuos patarimus, kaip pagerinti jūsų patiekalo skonį ir saldumą. Tokiu būdu jūsų vyšnių pyragas skonis bus nuostabus - kaip ir iš geriausių vyšnių pyrago receptų.
Įpilkite kelis šaukštus smulkių ananasų ar tyrės konservuotų ananasų, kurie pyrago įdaru papildo vyšnių skonį. Arbatinis šaukštelis migdolų ekstrakto taip pat sustiprins skonį.
Jei jūsų konservuotas įdaras yra per daug rūgštus, įpilkite natūralių saldiklių, tokių kaip medus, klevų sirupas, agavos nektaras, stevija ar jakonų sirupas, kad pridėtumėte saldumo, nepadarydami drastiškų pakeitimų bendrajai mišinio struktūrai ir konsistencijai.
: Galutinis natūralių saldiklių vadovas
Jei įdaras yra per saldus, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių arba citrinos žievelės. Išbandykite įvairius saldžius vaisius, pavyzdžiui, virtus obuolius, sumaišytas uogas ar konservuotus persikus, kad įdaras įgautų papildomo skonio.
Įpilkite džiovintų vaisių į įdarą, kad pasaldintumėte be cukraus, siūlo Britanijos širdies fondas. Prieskoniai, tokie kaip maltas cinamonas ar kvapnieji pipirai, taip pat gali padaryti pyrago skonį.
Norėdami gauti papildomą traškumą, prieš kepdami pyragą, apibarstykite kai kuriais riešutais, pavyzdžiui, supjaustytais migdolais. Norėdami gauti geriausią dekadentišką pyragą, vyšnias suporuokite su tamsiu šokoladu kartu su anyžiaus arba vyšnių pyrago likeriu. Arba pagaminkite girtą vyšnių pyragą, derindami konservuotą įdarą su vanile ir brendžiu.
Kreminiam įdarui į pyrago įdarą įpilkite nedidelę skardą saldinto kondensuoto pieno. Virkite mišinį ant vidutinės ugnies, kol jis sumažės iki reikiamo storio.
: 5 vyšnių valgymo nauda
Uzpost pluta
Kai kalbama apie pyragą, pluta gali pagaminti arba sugadinti visą jūsų desertą. Jei neturite laiko naudoti gero vyšnių pyrago plutos recepto, pavyzdžiui, „Sour Cherry Pie“ recepto iš „Močiutės virtuvės“, galite pasigaminti paruošto šaldyto pyrago plutos, kad ji atrodytų taip, tarsi ją paruošėte patys.
Pabandykite naudoti neapdorotą tešlą iš papildomos paruoštos plutos, kad sausainių pjaustytuvu supjaustytumėte formas. Išdėstykite formas taip, kad papuoštų vyšnių pyrago viršų, arba supjaustykite juostelėmis ir padarykite gardelę ant įdaro.
Jei naudojate visą viršutinę plutą, dažykite ją kiaušinių plakikliu (1 kiaušinis su trupučiu vandens). Tai padės puikiai paruduoti jūsų pyrago viršų. Nepamirškite išpjaustyti plutos plyšių, kad garas išeitų.
Ant plutos viršaus pabarstykite šiek tiek cukraus, kad jis atrodytų daug patraukliau ir suteiktų malonų traškumą. Norėdami padengti plutos kraštus, naudokite foliją. „Močiutės virtuvė“ sako, kad įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių Fahrenheito ir kepkite pyragą 40 - 45 minutes. Kai pyragas pasidarys auksiškai rudas ir purus, prieš patiekdami pyragui palikite bent valandą pastovėti.
Vyšnių nauda sveikatai
Vyšnių vyšniose yra daug svarbių maistinių medžiagų, jose yra antioksidantų flavonoidų, žinomų kaip antocianinai. Pasak Vajomingo universiteto Mitybos ir maisto saugos, šie junginiai gali palengvinti raumenų skausmą po treniruotės ir išlaikyti jūsų širdies funkciją. Jie taip pat gali sumažinti podagros ir artrito uždegimą ir apsaugoti nuo vėžio.
Viename puodelyje be kauliuko žalių vyšnių vyšnių yra tik 77, 5 kalorijų. Jie yra turtingas vitamino A šaltinis (99 mikrogramai viename puodelyje), kuris yra ne tik geras jūsų akims, bet ir būtinas sveikiems dantims, skeleto audiniams ir odai. Dėl melatonino kiekio raugintos vyšnios taip pat gali padėti jums geriau miegoti naktį, pažymi Vajomingo universitetas.
Puodelyje raugintų vyšnių taip pat yra kalcio (24, 8 miligramai), kuris yra svarbus palaikant kaulų tankį, ir kalio (268 miligramai), kurie padeda reguliuoti skysčių balansą, raumenų susitraukimus ir nervinius signalus. Be to, šiuose vaisiuose gausu B, C ir E vitaminų, magnio, folio rūgšties ir ląstelienos, teigia USDA.
: Ar pavojinga valgyti per daug vyšnių?
