Popkornas yra sveikas užkandis, kai pats jį užsukate, nes galite kontroliuoti aliejaus ir druskos kiekį, kurį naudojate jam ruošdami. Sveikiausi aliejai, kuriuos reikia naudoti ruošiant kukurūzų kukurūzus, yra tie patys, kuriuos rekomenduojama virti kitiems gaminiams ruošti. Pasirinkę tinkamą aliejų, sumažinsite sočiųjų ir transriebalų kiekį, taip pat apsaugosite širdies sveikatą. „Popcorn Board“ duomenimis, puodelis aliejuje užplikytų kukurūzų yra tik 55 kalorijos.
Rapsų aliejus
Rapsų aliejus yra mononesočiųjų riebalų rūšis - rūšis, mažinanti cholesterolio kiekį ir mažinanti širdies ligų riziką, teigia Mayo klinika. Rapsų aliejuje taip pat nėra mažai sočiųjų riebalų, tačiau jame yra omega-3 riebalų rūgščių, svarbių maistinių medžiagų širdies sveikatai. Dėl to rapsų aliejus yra sveikas pasirinkimas naudoti pūsti kukurūzus. Rapsų aliejus taip pat turi švelnų skonį, kuris nepakeis pūsto kukurūzo skonio. Aliejus turi vidutiniškai aukštą rūkymo tašką, todėl atidžiai jį stebėkite. Pradėjus rūkyti, atsiras sveikatai kenksmingų laisvųjų radikalų, rašoma Klivlando klinikoje.
Alyvuogių aliejus
Šeimos švietimas rekomenduoja naudoti alyvuogių aliejų kaip vieną iš pagrindinių maisto gaminimo aliejų, nes jame yra daug mononesočiųjų riebalų, kurie yra naudingi jūsų sveikatai. Virdami pūsti kukurūzus alyvuogių aliejuje sumažina padidėjusio cholesterolio ir vėžio riziką dėl jo fitocheminio kiekio. Fitocheminės medžiagos randamos augaliniame maiste ir yra svarbios gerai sveikatai. Alyvuogių aliejaus skonis skiriasi priklausomai nuo to, ar jis yra ypač pirmojo spaudimo, pirmojo spaudimo ar lengvo skonio. Kuo daugiau pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, tuo daugiau skonio iš jo gausite - ir tuo mažiau reikės gaminti pūsti kukurūzus. Klivlando klinika priskiria aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų kaip geriausią maisto gaminimo būdą.
Daržovių aliejus
Pasak Mayo klinikos, dygminų, kukurūzų, saulėgrąžų, sojos ir medvilnės sėklų aliejuose gausu polinesočiųjų riebalų. Sviesto pakeitimas augaliniu aliejumi gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, o tai padeda apsaugoti jūsų širdį. Kiekvienas iš šių aliejų suteikia skirtingą skonį, todėl išbandykite juos visus, kad pamatytumėte, kurie jums labiausiai patinka ruošiant pūsti kukurūzus. Intensyvesnio skonio gaminiai leidžia vartoti mažiau, o tai neleidžia kalorijų, todėl aliejuje užplikyti pūsti kukurūzai yra sveiki užkandžiai, kurie gerai dera prie subalansuotos mitybos. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja didžiąją dalį savo dienos riebalų gauti iš aliejų, tokių kaip augaliniai aliejai, kad būtų naudinga sveikatai.
