Vitaminas C, taip pat vadinamas askorbo rūgštimi, ir mineralinis cinkas yra maistinės medžiagos, žinomos dėl galimo antioksidantų ar kovos su ligomis pranašumų. Nors maisto papildai gali pateikti tiek maistinių medžiagų, sveika mityba yra pagrindinė mitybos sveikatos palaikymo priemonė, teigia Amerikos dietologų asociacija. Norėdami gauti geriausius rezultatus, vartokite įvairius vitaminų C ir cinko turinčius maisto produktus kaip maistinių medžiagų subalansuotos dietos dalį. Dėl konkrečių patarimų aptarkite savo sveikatos ir mitybos tikslus su kvalifikuotu specialistu.
Vaisiai ir daržovės
Vaisiai ir daržovės suteikia platų vitaminų, mineralų ir antioksidantų asortimentą. Remiantis Nacionalinio sveikatos instituto maisto papildų tarnyba, valgant penkias porcijas įvairių vaisių ir daržovių kasdien galima suvartoti 200 miligramų vitamino C, arba daugiau, nei reikia jūsų kasdieniams poreikiams. Vaisiai ir daržovės, kuriuose ypač daug vitamino C, yra raudonieji ir žalieji varpiniai pipirai, citrusiniai vaisiai, kiviai, cantaloupe, papajos, brokoliai, Briuselio kopūstai, pomidorai, kopūstai, žiediniai kopūstai, keptos bulvės, odelės, špinatai ir žali žirneliai. Citrusinių vaisių ir pomidorų sultys taip pat suteikia daug maistinių medžiagų. Nors vitaminų C yra virtose daržovėse, šviežios žalios daržovės ir vaisiai paprastai teikia turtingiausius kiekius.
Maistas, kuriame gausu baltymų
Daugybė baltymų turinčių maisto produktų suteikia vertingą cinko kiekį. Kadangi baltymai vaidina svarbų vaidmenį atkuriant ir atkuriant audinius, toks maistas gali suteikti daug naudos, kai atsigauna po traumų ar ligos. Remiantis Maisto papildų tarnyba, šešių vidutinio dydžio austrių porcija sudaro daugiau nei penkis kartus didesnį suaugusiųjų poreikį per dieną suvartoti cinko. Papildomus vertingus šaltinius sudaro jautienos kumpiai, malta jautiena, kepsnys, vištiena, kalakutiena, kiaulienos mentė ir nugarinė, omaras, karvės pienas, jogurtas, plekšnė, jūrų liežuvis, lašiša ir čederis bei mocarelos stiliaus sūriai. Kad nesuvartotumėte per daug sočiųjų riebalų, prieš naudodamiesi mėsos ir naminių paukščių riebalais ir odelėmis supjaustykite švelniausius mėsos gabalus. Cinko šaltiniai, kuriuose nėra baltymų ir kuriuose nėra baltymų, yra ankštiniai, tokie kaip pupelės ir avinžirniai, migdolai ir anakardžiai.
Stiprinti maisto produktai
Daugybė maisto produktų ir gėrimų yra praturtinti vitaminais ir mineralais. Įvairiose vaisių ir daržovių sultyse, kokteiliuose, grūduose ir duonoje yra vitamino C ir cinko. Dietinių pusryčių košėse dažnai yra 25 proc. Suaugusiųjų rekomenduojamos dienos cinko normos, rašo „Maisto papildų tarnyba“. Norėdami nustatyti specifinį maistinių medžiagų kiekį, patikrinkite maistinių medžiagų etiketes ant maisto pakuočių ir laikykitės tinkamų porcijų dydžių. Jei esate vegetaras, kreipkitės į gydytoją, kad nustatytumėte savo specifinius cinko reikalavimus, nes vegetariški šaltiniai yra ne tokie stiprūs ir tinkami naudoti kaip gyvūninės kilmės šaltiniai.
