Kai kuriuose maisto produktuose, įskaitant vynuoges, arbūzą, kriaušes, fermentuotus produktus ir grybus, natūraliai yra eritritolio. Gamintojai taip pat naudoja eritritolį kaip dirbtinį saldiklį; jis parduodamas prekės ženklu Truvia. Nors eritritolis gali veikti kaip insekticidas, remiantis 2014 m. Birželio mėn. „PLOS One“ paskelbtu tyrimu, jis neatrodo toksiškas žmonėms. Eritritolis paprastai laikomas saugiu, tačiau jo vartojimas dideliais kiekiais gali sukelti šalutinį poveikį.
Poveikis virškinimo traktui
Kai eritritolis vartojamas dideliais kiekiais, jis gali sukelti neigiamą poveikį, įskaitant padidėjusį troškulį, mėšlungį, pykinimą, vidurių pūtimą ir viduriavimą. Remiantis Europos Komisijos Sveikatos ir vartotojų apsaugos generalinio direktorato maisto komiteto mokslinio komiteto 2003 m. Kovo mėn. Paskelbta nuomone, šis poveikis vyrams gali būti didesnis nei moterims. Paprastai poveikis išnyksta per dieną suvartojus didelius eritritolio kiekius.
Vėžį sukeliantis potencialas
Kai kurie žmonės nerimauja, kad dirbtiniai saldikliai gali padidinti vėžio riziką. Tačiau nėra aiškių įrodymų, kad bet kuris Maisto ir vaistų administracijos patvirtintas dirbtinis saldiklis sukelia vėžį žmonėms, teigia Nacionalinis vėžio institutas. Remiantis Maisto mokslinio komiteto 2003 m. Nuomonėje, atliekant eritritolio toksiškumo bandymus, kancerogeninio poveikio įrodymų nerasta.
Toksiškumas reprodukcijai
Atliekant eritritolio saugumo tyrimus, atliekant tyrimus su pelėmis, žiurkėmis ir triušiais, nenustatyta jokio toksiškumo reprodukcijai požymių. Net ir vartojant dideles dozes, eritritolis nesukelia apsigimimų, vaisingumo ar kitų reprodukcinių problemų, teigiama Maisto mokslinio komiteto 2003 m. Nuomonėje.
Rekomenduojamos ribos
Norėdami išvengti viduriavimo, moterys neturėtų suvartoti daugiau kaip 0, 3 gramo eritritolio vienam kūno svorio kilogramui, o vyrai neturėtų suvartoti daugiau kaip 0, 2 gramo vienam kūno svorio kilogramui. 2007 m. „Mitybos mokslo ir vitaminų žurnale“ paskelbto tyrimo apie žmones viduriavimas buvo viduriavimas. Tai reiškia, kad jei sveriate 150 svarų, turėtumėte apsiriboti ne daugiau kaip 30–45 gramais. eritritolio kiekvieną dieną, atsižvelgiant į jūsų lytį. FDA apskaičiavo, kad eritritolio suvartojama vidutiniškai 13 gramų per dieną, o 90 procentų žmonių suvartoja 30 gramų per dieną ar mažiau. Remiantis Maisto produktų mokslinio komiteto 2003 m. Nuomonės duomenimis, jauni žmonės, kurie geria daug saldintų gėrimų, susijusių su eritritoliu, yra linkę suvartoti pakankamai eritritolio, kad patirtų šalutinį poveikį.
