Dėl padidėjusio kraujospūdžio padidėja širdies ligų ir insulto rizika. Rūkymas, antsvoris, mankšta ir stresas gali padidinti jūsų kraujospūdį. Tai, ką valgote, taip pat gali paveikti kraujospūdį, kai kurie maisto produktai gali sumažinti kraujospūdį, o kiti, įskaitant raudoną mėsą, gali padidinti.
Raudona mėsa ir kraujo spaudimas
2008 m. „Britų medicinos žurnale“ paskelbtame tyrime nustatyta, kad raudona mėsa turėjo neigiamos įtakos kraujospūdžiui, nors poveikis buvo labai mažas. Kaip rodo 2005 m. Gruodžio mėn. „Amerikos klinikinės mitybos žurnale“ paskelbtas tyrimas, padidėja kraujospūdis ne tik raudona mėsa - bet kokio tipo mėsos valgymas yra susijęs su padidėjusiu aukšto kraujospūdžio dažniu. turite padidėjusią padidėjusio kraujospūdžio riziką, galbūt norėsite laikytis vegetariškos dietos, nes ši dietos rūšis yra susijusi su mažesniu kraujospūdžiu, pažymi straipsnis, paskelbtas „JAMA vidaus medicinoje“ 2014 m. balandžio mėn.
Prieštaringi rezultatai
Ne visi raudonos mėsos tyrimai parodė padidėjusią padidėjusio kraujospūdžio riziką. 2006 m. Balandžio mėn. „American Journal of Clinical Nutrition“ paskelbtame tyrime nustatyta, kad padidėjusio kraujospūdžio žmonėms, kurie pakeitė kai kuriuos angliavandenių turtingus maisto produktus baltymais iš liesos raudonos mėsos, kraujospūdis sumažėjo. Tiek kontrolinė, tiek aukštesnio baltymų grupė valgydavo beveik tą patį riebalų kiekį.
Geriausi variantai
Nesvarbu, ar turite aukštą kraujospūdį, ar bandote jo išvengti, sumažinkite sočiųjų riebalų kiekį savo racione. Raudonojoje mėsoje yra daug sočiųjų riebalų. Rinkitės labai liesą raudoną mėsą, vištieną be odos, žuvį ar vegetariškus baltymų šaltinius. Dietiniai metodai, skirti sustabdyti hipertenziją, arba DASH dieta, rekomenduoja per dieną suvalgyti ne daugiau kaip šešias porcijas liesos mėsos, žuvies ar paukštienos. Taip pat turite apriboti druską savo racione, o tai reiškia, kad reikia vengti perdirbtos ir sūdomos mėsos, kurioje daug druskos. Mažiausias raudonos mėsos gabalas apima šoninės kepsnį ir visus gabalus, kurių pavadinimai yra nugarinės ar apvalios, taip pat 95 proc. Liesos maltos jautienos.
Sveiko paruošimo metodai
Valgydami mėsą, nupjaustykite visus matomus riebalus ir paruoškite be pridėtinių riebalų: kepkite, troškinkite, troškinkite, kepkite ant grotelių arba supjaustykite mėsą. Pagardinkite mėsą vaisių sultimis, žolelėmis ir prieskoniais, užuot pridėję druskos ar padažų, kuriuose yra daug natrio, pavyzdžiui, sojos padažo, teriyaki padažo, karštųjų pipirų padažo, kepsnių padažo, Worcestershire padažo ar barbekiu padažo.
