Nors žalios daržovės, tokios kaip bok choy, aprūpina jūsų organizmą daugybe svarbių vitaminų ir maistinių medžiagų, net sveiką maistą reikėtų valgyti saikingai. Per didelis žalio bok choy kiekis gali turėti rimto ir potencialiai pavojingo gyvybei jūsų skydliaukės liaukos, todėl medicinos specialistai pataria neperskaityti žalios šios skanios daržovės versijos.
Apie hipotiroidizmą
Dėl hipotiroidizmo jūsų skydliaukė gamina nepakankamą kiekį skydliaukės hormonų. Dažniausiai ją sukelia autoimuninė liga, vadinama Hashimoto tiroiditu, dėl kurios jūsų imuninė sistema puola jūsų skydliaukę. Jūsų skydliaukė gamina hormonus, kurie reguliuoja jūsų medžiagų apykaitą; Mažas šio hormono kiekis gali sukelti tokius simptomus kaip svorio padidėjimas, lėtas pulsas, nuovargis ir vidurių užkietėjimas. Hipotireozė gydoma sintetiniais arba natūraliais skydliaukės hormonų vaistais. Pacientai, sergantys hipotiroze, turi vartoti šį vaistą kasdien, kad aprūpintų savo kūną reikiamu kiekiu skydliaukės hormonų.
Bok Choy ir skydliaukė
„Bok choy“, dar žinomu kaip kininiai baltieji kopūstai, sudėtyje yra junginių, kurie slopina skydliaukės funkciją. Valgydamas žalią, bok choy atpalaiduoja fermentą myrosinase, kuris sulėtina skydliaukės veiklą ir gali sukelti hipotiroidizmą. „Naujasis Anglijos medicinos žurnalas“ atkreipia dėmesį į atvejį, kuriame dalyvavo moteris, kuriai pasireiškė sunkus hipotiroidizmas su kvėpavimo nepakankamumu ir miksedemos koma, kelis mėnesius per dieną suvalgius du tris svarus bok choy.
Svarstymai
Valgydami didelius kiekius žalio bok choy gali sukelti hipotiroidizmą, virimas neutralizuoja fermentus, mažinančius skydliaukės funkciją. Niujorko universiteto gydytojas Michaelas Chu, remdamasis kraštutiniu hipotiroidizmo atveju, aprašytu „The New England Journal of Medicine“, pažymi, kad virtas bok choy greičiausiai nesukeltų moters gyvybei pavojingos reakcijos. Chu toliau siūlo saikingai valgyti žalias daržoves.
Įspėjimas
Kitos žalios tos pačios šeimos daržovės, kaip ir bok choy - brokoliai, kopūstai, kopūstai, Briuselio kopūstai ir garstyčių žalumynai - taip pat gali neigiamai paveikti skydliaukę. Sojos produktai taip pat gali trukdyti skydliaukės vaistams ir sutrikdyti absorbciją. Jei sergate hipotiroze, pasitarkite su gydytoju, kaip suplanuoti patiekalus, kurie nepakenktų jūsų būklei. Venkite valgyti per daug žalių daržovių ir nedelsdami kreipkitės į gydytoją, jei atsiranda kokių nors su hipotiroidizmu susijusių simptomų.
