Brokoliuose yra ne tik vitamino A ir skaidulų, kurių jis gausiai teikia, bet ir neįprasto junginio - sulforafano, kuris gali sumažinti tam tikros rūšies vėžio riziką, sumažinti cholesterolio kiekį ir kovoti su opas sukeliančiomis Helicobacter pylori bakterijomis jūsų virškinimo sistemoje. Brokolių ekstraktas gali būti gaunamas iš suaugusių augalų arba iš sulforafano turinčių brokolių daigų. Tyrėjai vis dar tiria sulforafano savybes brokolių ekstrakte, tačiau ankstyvi rezultatai žada.
Galimas vėžio rizikos sumažinimas
Žurnalas „Vėžio tyrimai“ 2008 m. Pranešė, kad tiriant gyvūnus koncentruota brokolių daigų ištrauka sumažino šlapimo pūslės navikų skaičių. Mičigano universiteto išsamus vėžio centras 2010 m. Nustatė, kad brokolių ekstrakto sulforafanas „užmušė vėžio kamienines ląsteles ir užkirto kelią naujiems augliams augti“ ląstelių kultūrose ir bandymuose su gyvūnais. Nors brokolių ekstrakto priešvėžinių savybių tyrimai dar nėra įtikinami, gali būti, kad sulforafanas gydytojams gali suteikti naują ginklą kovoje su šlapimo pūslės ir krūties vėžiu. Brokolių ekstraktas negali pakeisti reguliaraus vėžio patikrinimo ir gydymo; labai svarbu laikytis gydytojo rekomenduojamo patikrinimo grafiko.
Apsauga nuo odos pažeidimų dėl ultravioletinių spindulių
Jei Johns Hopkins tyrinėtojų ataskaita Nacionalinės mokslų akademijos žurnalui yra kokia nors nuoroda, tada sulforafanas gali padėti išvengti odos pažeidimų, įskaitant odos vėžį, atsirandantį dėl ultravioletinės spinduliuotės. Aktyvus brokolių ekstrakto pritaikymas gyvūnams ir savanoriams žmonėms paskatino odos ląsteles gaminti fermentus, kurie padeda ląstelėms kovoti su žalingu saulės spinduliuotės poveikiu. Skirtingai nei nuo saulės, atrodo, kad brokolių ekstraktas skatina jūsų kūno gynybos sistemos darbą. Tačiau eksperimento dalyviai parodė didelį skirtumą, kurį jie gavo iš ekstrakto, todėl tradiciniai kremai nuo saulės yra jūsų saugiausias pasirinkimas apsaugant nuo saulės.
Cholesterolio lygio gerinimas
Remiantis Meksikos Monterėjaus technologijos instituto tyrimais, kiti brokolių ekstrakto junginiai gali paveikti cholesterolio kiekį kraujyje. Tyrime, paskelbtame „Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnale“ 2011 m., Buvo išbandyti žiurkėnai, turintys aukštą MTL cholesterolio kiekį prieš ir po brokolių ekstrakto gydymo kurso. Gyvūnams buvo mažesnis cholesterolio lygis. Tyrimai su gyvūnais ne visada atitinka panašią naudą žmonėms, todėl tyrėjai dar nežino, ar žmonėms, dalyvavusiems brokolių ekstrakte, taip pat patiks mažesnė cholesterolio koncentracija. Tačiau valgant brokolius, augalo ląstelienos kiekis gali sumažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį.
Galimas kovos su opomis galimybė
Patogenas, atsakingas už skrandžio opas, Helicobacter pylori, gali būti gydomas antibiotikais. Brokolių ekstraktas gali turėti panašų antibiotinį poveikį mikrobams, teigiama mažame tyrime, paskelbtame „Vėžio prevencijos tyrimuose“. Tyrimo dalyviai valgydavo brokolių daigus, o ne gaudavo brokolių ekstraktą, tačiau tie, kurie valgė daigai, parodė, kad H. pylori gaminamų junginių kiekis sumažėja 40 procentų, o tai rodo, kad daigai sunaikino dalį bakterijų. Kontrolinė grupė, kuri nevalgė brokolių, kuriuose gausu sulforafano, nesukėlė H. pylori lygio pokyčių.
