Rūgštinio refliukso epizodas paprastai sukelia tokius simptomus kaip rėmuo ir rūgštus burpa. Kai refliuksas sukelia dažnus ar sunkius simptomus, jis apibūdinamas kaip gastroezofaginio refliukso liga (GERL), kuri gali sukelti rimtų komplikacijų. Remiantis 2014 m. Birželio mėn. Žurnale „Gut“ paskelbto mokslinio tyrimo autoriais, GERL paveikti maždaug 18–28 procentai amerikiečių. Kai kurie žmonės mano, kad tam tikri maisto produktai, tokie kaip rūgštūs vaisiai, sukelia refliukso simptomus. Nors refliukso metu nerekomenduojama speciali dieta, jei rūgštūs vaisiai sukelia jūsų simptomus, gali padėti pakeisti ją mažiau rūgščiais vaisiais.
Rūgštus maistas ir refliukso simptomai
Skrandyje gaminasi rūgštis ir fermentai, kurie pradeda maisto virškinimo procesą. Valgomo maisto pH gali padaryti jūsų skrandžio turinį rūgštesnį po valgio. Todėl rūgštus maistas gali padaryti jūsų skrandžio turinį rūgštesnį. Kai rūgštus skrandžio turinys patenka į stemplę, jie gali sudirginti ten esantį subtilų audinį ir sukelti rėmuo. Dėl ilgalaikio refliukso dirginimo gali būti padaryta nuolatinė žala. Vengiant rūgščių vaisių, kurie padidina skrandžio turinio rūgštingumą, gali būti lengviau sumažinti refliukso simptomus.
Refliukso priežastis
Raumenų juosta tarp stemplės ir skrandžio paprastai lieka uždaryta, išskyrus tai, kad prarijus maistui ar skysčiams galėtų patekti į skrandį. Refliuksas atsiranda, kai ši juosta neįprastai atidaroma, todėl skrandžio turinys gali pakilti į stemplę. Nors valgomo maisto rūgštingumas neturi įtakos juostos funkcijai skrandžio atidarymo metu, labai rūgštus maistas gali padidinti rėmuo ir kitų simptomų tikimybę, jei skrandžio turinys grįžta į stemplę. Maisto produktai, kuriuose yra daug rūgščių, pavyzdžiui, kai kurie rūgštiniai vaisiai, gali padaryti skrandžio turinį rūgštesnį ir dirginti stemplę.
Vaisiai valgyti
Daugelyje vaisių yra natūralių rūgščių, nors kai kurios yra rūgštesnės už kitus. Tik silpnai rūgščių vaisių valgymas vargu ar sukels refliukso simptomus. Tarp mažiausiai rūgščių vaisių yra: - arbūzas - casaba melionas - sausmedžio melionas - kantalupė - geltoni bananai - papajos - figos.
Daugelis kitų šiek tiek rūgštesnių vaisių taip pat greičiausiai nesukelia refliukso simptomų ir yra sveiki variantai - tol, kol jie jums netrukdo. Šių gerai toleruojamų vaisių pavyzdžiai yra uogos, vyšnios, obuoliai, persikai, nektarinai, abrikosai ir kriaušės. Konservuoti vaisiai ir fasuotos vaisių sultys gali būti rūgštesnės nei švieži vaisiai, nes rūgštys pridedamos kaip konservantai.
Vaisiai, kurių reikia vengti
Citrusiniuose vaisiuose yra įvairių natūralių rūgščių, įskaitant citrinos rūgštį ir askorbo rūgštį arba vitaminą C. Vyrauja citrinų rūgštis, suteikianti citrusiniams vaisiams jų skonį ir aštrų skonį. Citrusiniai vaisiai, įskaitant greipfrutus, apelsinus, citrinas, laimes ir mandarinus, yra vieni rūgštingiausių iš visų vaisių. Kai kuriems žmonėms citrusiniai vaisiai ir sultys sukelia refliukso simptomus. Tai gali būti dėl natūralių jų rūgščių, didinančių skrandžio turinį. Spanguolės taip pat yra labai rūgščios ir gali būti maisto produktas žmonėms, sergantiems refliuksu. Švieži pomidorai, kurie moksliškai priskiriami vaisiams, paprastai nėra labai rūgšti. Tačiau konservuoti pomidorai ir kiti fasuoti pomidorų produktai dažnai būna labai rūgštūs, nes rūgštys pridedamos kaip konservantai.
Apsvarstymai ir atsargumo priemonės
Amerikos gastroenterologų kolegija ir Amerikos gastroenterologų asociacija rekomenduoja individualų požiūrį į dietą žmonėms, sergantiems GERL. Tai reiškia, kad nebūtina iš savo raciono pašalinti jokio maisto, išskyrus atvejus, kai jis sukelia refliukso simptomus. Vaisiai yra svarbi sveikos mitybos dalis, todėl gali būti naudinga vesti maisto žurnalą, kad būtų galima nustatyti, kokius vaisius galite valgyti nepatirdami simptomų.
Kreipkitės į gydytoją, jei dažnai refliuksas, kad nustatytumėte priežastį ir tinkamą gydymą. Nedelsdami kreipkitės į gydytoją, jei sunku ryti, atsiranda kruvinų ar degutinių išmatų, netyčia netekote svorio, dažnai vemia ar kraujuojate.
Medicinos patarėjas: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
