Mėgaukitės spagečiais kaip universaliu maistu, patiekiamu su įvairiais padažais ir padažais. Paruoškite spagečius paprasčiausiai išplakdami juos su česnakais ir alyvuogių aliejumi arba sukurkite sudėtingesnį patiekalą su pomidorų padažu, parmezano sūriu ir šviežiomis sodo daržovėmis. Įpilkite liesos mėsos ir patiekite spagečius su šoninėmis salotomis, kad gautumėte visą patiekalą, arba patiekite kaip garnyrą šeimos susibūrime. Įsigykite viso grūdo spagečius, kad gautumėte daugiausiai maistinių medžiagų ir ląstelienos.
Energija
Spagečiai yra tam tikros rūšies makaronai, gaminami iš miltų ir vandens ir suformuoti į kietas stygas. Miltai yra angliavandenių šaltinis - tinkamiausias degalas, kurį jūsų metabolizmas sunaudoja energijai. Užsiregistravusi dietologė Joan Salge Blake „Mityboje ir jūs“ rašo, kad jums reikia nuo 45 iki 65 procentų dienos angliavandenių kalorijų. Nors kai kurios kaprizų dietos teigia, kad valgyti tik baltymus ir riebalus yra sveika, dietos be angliavandenių gali atimti iš augalų būtinas maistines medžiagas, pavyzdžiui, spagečių angliavandenius.
Maistinių medžiagų
Spagečiai yra maistinis vitaminų, mineralų ir skaidulų šaltinis - ypač jei perkate nesmulkintų grūdų arba viso grūdo makaronus. Vienoje 1/2 puodelio viso grūdo makaronų porcijoje yra 90 kalorijų, tačiau jame yra 2 g skaidulų, taip pat kalcio ir geležies. Sveikuose grūduose taip pat yra daugiau maistinių medžiagų - seleno, kalio ir magnio. Selenas padeda reguliuoti skydliaukės hormonus ir veikia kaip antioksidantas. Kalis vaidina skysčių pusiausvyrą ir padeda palaikyti pH. Magnis palaiko medžiagų apykaitą, sveikus raumenis, nervus, kaulus ir širdį.
Pluošto
Spagečiai - ypač viso grūdo spagečiai - yra skaidulų šaltinis. Pluoštas vaidina svarbų vaidmenį sveikatos srityje, įskaitant cukraus kiekio kraujyje reguliavimą, virškinimą ir imunitetą. Pluoštas lėtina cukraus įsisavinimą ir padeda išlaikyti subalansuotą cukraus kiekį kraujyje. Dietinės skaidulos taip pat sugeria vandenį ir padidina jūsų išmatų tūrį, skatindamos reguliarumą. Didelis skaidulų kiekis palaiko naudingas virškinamojo trakto bakterijas, kurios padeda jūsų imuninei sistemai kovoti su infekcijomis. Pluoštas taip pat verčia jaustis sotiems po valgio, leidžiant valgyti mažiau ir išlaikyti sveiką svorį.
Spagečių padažas
Spagečių padažas prideda maistinių medžiagų jūsų racione ir gali padėti išvengti vėžio. Pusė puodelio spagečių padažo suteikia vitamino A, vitamino C, kalcio ir geležies, kartu tarnaujant antioksidanto likopeno šaltiniui. 2001 m. „Nacionalinio vėžio instituto žurnale“ paskelbtame tyrime prostatos vėžiu sergantiems vyrams, valgantiems pomidorų padažo makaronų patiekalus, sumažėjo oksidacinis DNR pažeidimas prostatos ląstelėms. Tyrėjai padarė išvadą, kad likopenas iš pomidorų padažo gali būti tinkamas vėžio gydymo būdas ateityje.
