Pupelės yra maistinės jėgainės, kurios teikia daug mineralų, tuo pačiu turi mažai riebalų. Remiantis Šiaurės Dakotos valstybinio universiteto išplėtimu, jie taip pat gali padėti sumažinti nutukimo, širdies ligų, vėžio ir diabeto riziką. Nors kiauliena ir pupelės nėra tiek maistingos, kaip paprastos džiovintos ar konservuotos pupelės, nes jose yra daugiau riebalų, cholesterolio ir natrio, jos vis tiek teikia daug būtinų maistinių medžiagų.
Kalorijų ir maistingų medžiagų kiekis
Įdėdami į lėkštę šoninę, kurią sudaro puodelis kiaulienos ir pupelių, patiekalų kalorijų kiekis jūsų valgyme padidės iki 268. Jūs gausite papildomai 13, 1 g baltymų, 50, 6 g angliavandenių ir 3, 9 g riebalų, įskaitant 1, 5 g. sotieji riebalai. Tai yra 6 procentai rekomenduojamos visų riebalų ribos ir 8 procentai dienos rekomenduojamos sočiųjų riebalų ribos, jei laikotės 2 000 kalorijų dietos. Kiauliena ir pupelės taip pat suteikia nedidelį cholesterolio kiekį - 8 miligramai viename puodelyje.
Pluoštas ir folatas
Kiekviename kiaulienos ir pupelių puodelyje yra 13, 9 g skaidulų, arba 56 procentai šios būtinos maistinės medžiagos dienos vertės. Pluoštas padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir riziką susirgti širdies ligomis bei virškinimo sutrikimais, tokiais kaip hemorojus, divertikuliozė ir vidurių užkietėjimas. Tai padeda ilgiau jaustis pilnam, palengvina sveiką svorį. Porcija kiaulienos ir pupelių taip pat padidina folio suvartojimą, suteikiantį 23 procentus dienos vertės. DNR formavimui ir tinkamam ląstelių padalijimui reikia folio rūgšties.
Daugybė mineralų
Kiauliena ir pupelės tikrai šviečia, kai kalbama apie mineralų kiekį. Kiekviena 1 puodelio porcija suteikia 46 procentus DV mangano, 13 procentų DV kalcio, 17 procentų DV seleno ir daugiau nei 20 procentų DV geležies, kalio, magnio, cinko, fosforo ir vario. Manganas ir kalcis padeda formuoti stiprius kaulus; selenas ir magnis padeda susidaryti DNR; o geležis, varis ir fosforas padeda formuoti raudonuosius kraujo kūnelius deguoniui pernešti į jūsų kūną. Kalis yra būtinas kraujospūdžiui kontroliuoti, o norint tinkamai imuninei funkcijai reikia cinko.
Natrio situacija
Kiauliena ir pupelės neturėtų būti jūsų vienintelis pupelių šaltinis, nes jose gausu natrio. Kiekvienoje 1 puodelio porcijoje yra 1047 miligramai šio mineralo, kuris jautriems asmenims gali sukelti aukštą kraujo spaudimą. Ribokite savo dienos natrio normą iki 2 300 miligramų, jei esate sveiki, arba 1500 miligramų, jei padidėjote padidėjusio kraujospūdžio ar širdies ligų rizika.
