Nors kalakutų kiaušinius, kurie dažniausiai naudojami didesniam kalakutų kiekiui gauti nei parduodami vartoti, paaiškinti Ohajo valstijos universitete, nėra taip lengva rasti kaip vištų kiaušinius, tačiau tai gali sudaryti subalansuotos mitybos dalis. Kalakutienos kiaušiniai, kuriuose yra 135 kalorijos viename kiaušinyje, suteikia degalų ir būtinų maistinių medžiagų. Kalakutienos kiaušiniai taip pat padidina sočiųjų riebalų vartojimą, tačiau jie turi ypač daug cholesterolio, todėl turėtumėte juos vartoti saikingai.
Pagrindai: angliavandeniai, baltymai ir riebalai
Didžioji dalis kalakutienos kiaušinių kalorijų gaunama iš riebalų. Kiekviename kiaušinyje yra 9, 4 g bendrųjų riebalų, o tai sudaro 63 procentus viso kiaušinių kalorijų kiekio. Šie riebalai suteikia energijos sveikam ir aktyviam gyvenimo būdui skatinti, yra riebalų rūgščių, reikalingų sveikoms ląstelių membranoms, šaltinis ir padeda pasisavinti maistines medžiagas. Kiekviename kalakutienos kiaušinyje yra 10, 8 g baltymų, kurie sudaro 32 procentus jų kalorijų. Baltymai palaiko jūsų imuninę sistemą, skatina naujų audinių augimą ir padeda kūnui išlaikyti raumenų masę. Kalakutienos kiaušiniuose mažai angliavandenių, o kiaušinyje yra mažiau nei gramas angliavandenių.
Mineralai: geležis ir selenas
Kalakutų kiaušiniai yra apkrauti mineralais, ypač selenu ir geležimi. Jūsų kūnas į geležį įtraukia geležį - baltymų komponentą, atsakingą už deguonies laikymą ir transportavimą, ir naudoja jį imuninei funkcijai palaikyti. Kiekviename kalakutienos kiaušinyje yra 3, 24 miligramų geležies, tai yra atitinkamai 18 procentų ir 41 procentas rekomenduojamos dienos normos moterims ir vyrams. Kalakutienos kiaušiniuose esantis selenas skatina sveiką ląstelių augimą ir padeda skydliaukės funkcijai. Valgydamas kalakutienos kiaušinį, selenas suvartojamas 27, 1 mikrogramo, tai yra pusė rekomenduojamos paros normos.
Vitaminai: B-9 ir B-12
Kalakutienos kiaušinius vartokite kaip vitaminų, ypač vitaminų B-9 ir B-12, šaltinį. Abu vitaminai padeda susidaryti raudoniesiems kraujo kūneliams - tai procesas, būtinas sveikam deguonies pernešimui. Vitaminas B-9, dar vadinamas foliu, taip pat skatina sveiką vaisiaus vystymąsi, o žemas B-9 lygis gali sukelti neurologinius apsigimimus. Vitaminas B-12 arba kobalaminas palaiko nervų funkcijas ir gali padėti sumažinti vėžio riziką, pažymi Linus Pauling institutas. Kalakutienos kiaušinyje yra 56 mikrogramai vitamino B-9 - 14 procentų rekomenduojamos paros normos - taip pat 1, 34 mikrogramai vitamino B-12, arba 56 procentai jūsų dienos B-12 normos.
Trūkumai: Cholesterolis ir sočiųjų riebalų
Turkijos kiaušiniai taip pat turi keletą svarbių mitybos trūkumų dėl lipidų kiekio. Kiekviename kiaušinyje yra 2, 9 g sočiųjų riebalų rūgščių, taip pat 737 miligramų cholesterolio. Tai yra daugiau nei du kartus per dieną rekomenduojama cholesterolio riba, kurią nustato Amerikos širdies asociacija, ir 13 procentų rekomenduojamos sočiųjų riebalų dienos normos, arba daugiau nei tris kartus viršija jūsų cholesterolio ribą ir 18 procentų jūsų sočiųjų riebalų ribos, jei turite aukštą cholesterolio kiekį ar širdį. liga. Maisto produktų, kuriuose yra daug cholesterolio ir sočiųjų riebalų, valgymas neigiamai veikia lipidų kiekį kraujyje ir padidina kenksmingą cholesterolio kiekį jūsų kraujyje. Retkarčiais valgykite kalakutienos kiaušinius ir prieš vartodami pasitarkite su gydytoju, jei rizikuojate susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis.
