Daugelyje baltųjų tortilijų įvyniojimų yra daug angliavandenių ir maistinių skaidulų yra mažai arba jų nėra. Vis dėlto daugelyje jų yra mažai riebalų arba jų nėra, o daugelyje jų nėra cholesterolio. Nors balti tortilijų įvyniojimai suteikia nedidelį kiekį maistinių medžiagų, sveikų grūdų įvyniojimai yra sveikesnė alternatyva. Atminkite, kad nesmulkinti grūdai turėtų sudaryti bent pusę jūsų dienos suvartojamų grūdų kiekio, skelbia USDA „MyPlate.gov“.
Kalorijos
Baltųjų tortilijų įvyniojimų kalorijų kiekis skiriasi atsižvelgiant į dydį ir prekės ženklą. Komerciniu būdu parduodama 8 colių baltų miltų tortilla paprastai sudaro apie 120 kalorijų. Baltųjų tortilijų pakaitaluose, kuriuose mažai angliavandenių, daug grūdų yra mažiau kalorijų - tik 60 ar 70 kalorijų 8 colių tortilijoje. Didesniuose baltų miltų tortilijose, naudojamuose burrito restoranuose, gali būti net 290 kalorijų.
Angliavandeniai
Komercinėje prekyboje esančios 8 colių baltųjų miltų tortilijos paprastai turi apie 22 g angliavandenių, įskaitant 2 g ar mažiau maistinių skaidulų. Daugelyje baltų miltų tortilijų yra mažai cukraus arba jų nėra, kiekvienoje tortilijoje yra 1 g ar mažiau. Mažo angliavandenių ir daugelio grūdų tortilijose yra mažiau gramų angliavandenių, dažnai tik 11 g vienoje porcijoje, ir jos suteikia daug geresnius maistinių skaidulų šaltinius (6 arba 7 g vienoje porcijoje). Dideli baltų miltų tortilijos, naudojamos restoranuose burritams, gali turėti net 44 g angliavandenių ir tik 2 g maistinių skaidulų. Dietinės skaidulos skatina sveiką virškinimą ir suteikia pilnumo jausmą su mažiau kalorijų, todėl jums lengviau kontroliuoti savo svorį. Harvardo visuomenės sveikatos mokykla rekomenduoja moterims gauti ne mažiau kaip 20 g skaidulų per dieną, o vyrams - ne mažiau kaip 30 g per dieną.
Riebalai
Daugelyje baltų miltų tortilijų yra mažai riebalų. Komercinėje prekyboje esančios 8 colių tortilijos paprastai turi ne daugiau kaip 1, 5 g bendrųjų riebalų, o jose dažnai nėra sočiųjų ar transriebalų. Daugelyje tortilijų nėra cholesterolio. Didesnės restoranuose naudojamos tortilijos gali turėti žymiai daugiau riebalų - su 9 g bendrųjų riebalų ir 3 g sočiųjų riebalų.
Maistinių medžiagų
Baltųjų miltų tortilijos suteikia baltymų ir mineralų. Komercinėje prekyboje esantys 8 colių baltųjų miltų tortilijos suteikia apie 4 g baltymų ir 10 procentų rekomenduojamos geležies ir kalcio paros normos. Didesnės restoranuose naudojamos tortilijos gali suteikti net 7 g baltymų, 20 procentų jūsų rekomenduojamos dienos kalcio normos ir 15 procentų rekomenduojamos dienos geležies normos. Baltosios tortilijos įvyniojimai neturi gerų būtinų vitaminų šaltinių.
