„Marmite“ yra firminių pavadinimų užtepamas mielių ekstraktas, kuris Anglijoje gaminamas daugiau nei 100 metų. Jis turi sodrų skonį ir turi daug naudingų maistinių medžiagų. Pagrindinis jo ingredientas yra alaus mielės.
Marmite istorija
„Marmite“ maisto įmonė iš pradžių buvo įkurta Burtone prie Trento, Anglijoje, 1902 m. Bendrovės misija buvo tiekti skanų ir sveiką maisto produktą. Anot bendrovės tinklalapio, gamybos procesas nuo įmonės įkūrimo beveik nepasikeitė. Pirmame proceso etape alaus mielės suskaidomos į baltymus ir tirpias amino rūgštis. Šis mišinys filtruojamas prieš perduodant slaptą aromatinimo procesą. Galutinis rezultatas yra mielių ekstrakto pasta. Pridedami vitaminai ir prieskonių ekstraktai, ir procesas baigtas.
Marmito mityba
Marmite, kaip ir mielių ekstrakte, yra daržovių ekstrakto, druskos, niacino, tiamino, prieskonių ekstraktų, folio rūgšties, riboflavino, salierų ekstrakto ir vitamino B12. Jame yra 9 kalorijos 4 gramų porcijoje. Marmite yra labai mažai cukraus, mažai kalorijų, jame nėra sočiųjų riebalų ir jis yra visiškai vegetariškas. Norėdami papildyti marmito sklaidą, bendrovė „Marmite“ taip pat gamina marmito grūdų batonėlius, duonos lazdeles, ryžių pyragus ir čederio kąsnius.
Alaus mielės
Alaus mielės gaminamos iš vienaląsčio grybelio, žinomo kaip Saccharomyces cerevisiae, kuris naudojamas alaus gamyboje. Jis taip pat auginamas specialiai maisto papildams gaminti. Merilando universiteto medicinos centro duomenimis, alaus mielės šimtmečius buvo naudojamos kaip priedas. Tai neturėtų būti painiojama su torulės mielėmis, kepimo mielėmis ar maistinėmis mielėmis.
Privalumai sveikatai
Alaus mielės yra geras B komplekso vitaminų, seleno ir chromo šaltinis; Jame taip pat yra pantoteno rūgšties (B5), piridoksino (B6), niacino (B3), riboflavino (B2), tiamino (B1), folio rūgšties (B9) ir biotino (B7). Šie vitaminai turi nemažai naudos sveikatai, be kita ko, padeda suskaidyti angliavandenius, baltymus ir riebalus, kad jūsų kūnas būtų aprūpintas energija. Jie taip pat padeda palaikyti sveiką nervų sistemą, palaiko virškinamuosius raumenis ir palaiko gerą jūsų akių, plaukų odą, burną ir kepenis.
