Vitaminas C yra žinomas keliais skirtingais pavadinimais, įskaitant askorbo rūgštį, askorbatą, L-askorbo rūgštį ir L-askorbatą. Askorbo rūgštis ir askorbatas jūsų kūne atlieka tuos pačius vaidmenis. Ženklas L žymimas vitamino forma, nurodant natūralią vitamino C formą.
Papildomos vitamino C formos paprastai laikomos saugiomis, tačiau reikia žinoti, kad didelės dozės gali sukelti šalutinį poveikį virškinimo traktui ir sąveikauti su vaistais.
Antioksidantų aktyvumas
Laisvieji radikalai yra šalutiniai produktai, susidarantys normalios medžiagų apykaitos metu, pavyzdžiui, kai kūnas sintetina energiją ir reaguoja į saulės spindulius, cigarečių dūmus ar kitus aplinkos veiksnius. Laisvųjų radikalų problema yra ta, kad jie yra labai reaktyvios molekulės, todėl jie verčiami jungtis su kitomis molekulėmis.
Kai jie reaguoja su jūsų kūno molekulėmis, laisvieji radikalai gali pažeisti DNR, sunaikinti ląsteles ir sukelti uždegimą. Laikui bėgant šie pokyčiai prisideda prie širdies ligų, diabeto ir vėžio. Kaip antioksidantas, askorbo rūgštis neutralizuoja laisvuosius radikalus, kurie neleidžia jiems pakenkti sveikoms ląstelėms.
Kiti privalumai sveikatai
Remiantis Medicinos institutu, aštuoni fermentai priklauso nuo askorbo rūgšties. Keli iš šių fermentų yra būtini kolageno gamybai. Šis jungiamasis audinys yra beveik kiekviename jūsų kūno audinyje, tačiau jis ypač svarbus kuriant ir stiprinant kaulus, sausgysles, raiščius ir kraujagysles.
Vitaminai C priklausomi fermentai padeda susintetinti karnitiną, kuris yra būtinas norint riebalus paversti energija. Jums taip pat reikia vitamino C, kad metabolizuotumėte tiroziną į norepinefriną ir epinefriną. Kai antinksčiai išskiria norepinefriną ir epinefriną, jie padidina energiją ir kelia jūsų organizmui didelį budrumą, padidindami širdies ritmą, kraujospūdį ir kvėpuodami.
Svarbiausi šaltiniai ir vartojimo rekomendacijos
Moterys turėtų suvartoti 75 miligramus vitamino C per parą, o vyrai - 90 miligramų, rekomenduoja Medicinos institutas. Nėščios ir krūtimi maitinančios moterys turėtų padidinti savo paros normą atitinkamai iki 85 miligramų ir 120 miligramų. Toksinai iš cigarečių padidina antioksidantų poreikį. Jei rūkote, įpilkite dar 35 miligramus į įprastą dienos kiekį.
Švieži apelsinai ir puodelis apelsinų sulčių suteikia daugiau nei visos dienos vitamino C. Raudoni ir žali saldieji pipirai, brokoliai, briuselio kopūstai, kiviai, braškės ir greipfrutai taip pat yra geri šaltiniai. Kiekviena 1/2 puodelio porcija suteikia 65–100 procentų dienos vertės, atsižvelgiant į tai, kad kasdien suvartojate 2 000 kalorijų.
Sveikatos problemos su papildais
Didelės vitamino C papildų dozės gali sukelti pykinimą, vėmimą, skrandžio spazmus ir viduriavimą. Anot „MedlinePlus“, buvo pranešta ir apie kitą nedidelį šalutinį poveikį, pavyzdžiui, galvos skausmą ir rėmuo. Dozės, viršijančios Medicinos instituto nustatytą saugų viršutinį suvartojimą - 2000 miligramų per parą - nėščioms moterims ir vaikams gali būti nepavojingos.
