Kaip sutrinti avokadą

Virtų avokadų košės yra naudingos ne tik gvakamolio. Jų kreminė tekstūra ir sodrus skonis puikiai tinka gaminti makaronų padažus ar net naudoti kaip skonį ant skrebučių, o jei pradedate nuo tinkamo avokado, sutrinkite tai yra cinku. Pabandykite ypač sviestinio konsistencijos avokadą, pavyzdžiui, „Hass“ avokadą, ir įsitikinkite, kad jis prinokęs. Kai jis bus paruoštas košei, jis turėtų būti šiek tiek minkštas, kai švelniai suspaudžiate, o stiebo šerdis gale turėtų išdygti.

1 žingsnis

Padėkite avokadą ant pjaustymo lentos, esančios ant šono, ir laikykite jį vietoje savo nedominuojančia ranka, pirštus ir nykščius laikydami saugiai pritvirtintus. Dominuojančia ranka supjaustykite išilgai. Pasiekę duobę, eikite aplink ją peilio galu, o ne perpjaukite. Apverskite avokadą, kad įsitikintumėte, jog supjaustėte visą galą iš viršaus į apačią.

2 žingsnis

Pasiimkite avokadą ir laikykite jį abiem rankomis, padarydami pjūvį per vidurį. Pasukite abi puses priešingomis kryptimis, ir jos atsiskleis, kai duobė liks vienoje iš jų.

3 žingsnis

Duoną išpjaustykite šaukštu, kad jis atsipalaiduotų, tada šaukštu naudokite, kad kasytumėte ir išstumtumėte. Darykite tai per šiukšlių dėžę, nukreipdami duobę žemyn; kai jis atsilaisvins, jis gali pasirodyti greičiau, nei tikėjotės.

4 žingsnis

Ištraukite visą mėsą šaukštu ir nukoškite į maišymo dubenį. Pirmiausia galite ją atlaisvinti, peiliu pjaustydami kryžminį mėsos pavidalą, o paskui iškočiodami išilgai įbrėžtų linijų.

5 žingsnis

Savo dubenyje išspauskite šiek tiek šviežių laimo sulčių. Patekę į orą avokadai greitai pradeda rudoti, tačiau laimų sultys gali ilgiau išlikti šviežios. Jums nereikės daugiau nei pusės ar ketvirtadalio kalkių.

6 žingsnis

Išplakite avokadą šakute arba bulvių koše. Plakant ir maišant šakute, jūsų avokadų mėsa bus stambesnė, o kai kurie žmonės mieliau renkasi gvakamolą. Bulvių košė suteiks jai sklandesnę, grietinėlės konsistenciją, kuri bus geriau kaip receptų ingredientas arba kaip užtepas.